Лапландский сыр

Не то, чтобы "хитрость" кулинарная, но заслуживающий внимания малоизвестный у нас продукт - традиционный финский сыр "juustoleipä". По виду похож на большой сырник / сегменты большого сырника / сырную лепешку, продается в вакуумной упаковке, встречается на одной полке с сырами и творогом. Довольно невзрачен и если его есть "прямо так" странен. Как сообщает Википедия: "На зубах поскрипывает, создавая ощущение «резиновости», отчего получил в английском языке название «Finnish squeaky cheese» — «финский скрипучий сыр»."

Все координально меняется, если этот сыр есть правильно - подогреть на сковородке и щедро намазать морошковым вареньем. При отсутствии морошкового варенья пойдет и брусничное.

И вот тут становится вкусно! :))

***Ищите на прилавках финских и российских супермаркетов!
Оттестировано НаКухней ;)