Как приготовить разрыхлитель для теста в домашних условиях:
мука пшеничная - 12 частей
сода пищевая - 5 частей
кислота лимонная - 3 части
все ссыпать в банку, закрыть крышкой и энергично встряхнуть. Разрыхлитель готов :)
Хранится он может бесконечно долго, главное чтоб туда не попала влага.
Я бы ещё одну часть муки заменила крахмалом, чтоб при хранении не слипался в комки.