© рецепт by Оксана М

Вот невыносимо захотелось сегодня рыбки. Вообще вкусы у меня плебейские и обожаю я сайку....Но это страшный дефицит на нашем рынке.Поэтому в принципе я была не против терпуга. Но и это оказалась непосильная задача.Все рыночные терпуги были темно-желтого цвета...И это при том, что в нормальное время я не беру рыбку с даже легким желтоватым оттенком на пузе... Пришлось выбирать из того, что есть. А был прекрасный голубоватый тунец. Совершенно не ясно, правда, как его такого красавца запихивают в баночки?...
Дома тунец прошел ОТК(см.выше) в виде Рыжика. Робкие попытки котика погрызть хвостик монстрика на 1600 гр смотрелись очаровательно.
Ах, да.Рецепт.Люблю рыбу в фольге. Быстро, сочно, вкусно. Интернет выдал следующий вариант.

Инградиенты:

Тунец тушка.
Лимон.
Соль.
Приправа для рыбы.

"Берем только лимон, соль и немножко приправ для рыбы. Готовить будем в фольге, пусть томится в своем собственном соку.
На спинке тунца делаем надрезы. Лимон разрезаем пополам и выдавливаем с одной половинки сок прямо на тунца. Солим его и сдабриваем специями. Вторую половинку лимона режем кружочками, разрезаем их и вставляем в разрезы".
Проблема обнаружилась сразу. Я с утра доела лимон. :-( А на улице снег по колено и ходить трудно.Решила не идти, а обойтись тем, что есть. Разведка порекомендовала вино.Вина не обнаружено.Водку.Водки тоже нет...УКСУС! А вот уксус есть и даже рисовый. Но когда я дошла до кухни, то обнаружила вокруг огромное количество грейпфрутов!!! Вот что не заканчивается в моем доме.Итак, тунец будет с грейпфрутом! :-)

Берем тунца.

Моем тушку, отрезаем голову, вынимаем внутренности.

Натираем тушку солью и приправами. Я пользуюсь готовой смесью прованских трав.;-)

Грейпфрутовые дольки очищаем от белых пленок...

Делаем надрезы на тушке, поливаем грейпфрутовым соском и вставляем в разрезы дольки.

Независимый наблюдатель от ООН ждет своего минтая...

Заматываем тушку в фольгу и на температуре 200-220 градусов запекаем 40 минут.

Через 40 минут достаем..

Отрезаем кусочек...оправялем его в пекинскую капустку и дайкон...

И муж был счастлив! Сказал, что готов покупать тунца каждый день.;-))
На мой взгляд похоже на запеченную скумбрию по вкусу, но посочнее.
И бонусом -фото ангела.