Солидарна с тобой, Зябра.

А я вот с палочками довольно лихо управилась на удивление.

А вот кое-какие наставления. Особенно мне понравилось про хлюпанье. 8-))

Взято тут.

ОБРАЩЕНИЕ С БЛЮДАМИ
1. Японская посуда сделана таким образом, чтобы ее размер и объем были подходящими для того, чтобы можно было держать в руке. Очень важный момент в этикете – поднимать посуду к груди, когда ешь рис или пьешь суп.
2. Когда едите Темпуру, Сашими (непрожаренная рыба) или другую еду, которую надо макать в соус перед употреблением, используйте руку, которой вы не держите палочки для того, чтобы держать посуду, в которой находится соус.
3. Блюда или тарелки используемые для рыбы приготовленной в гриле обычно слишком большие, чтобы их поднимать, и поэтому могут быть оставлены на столе. Когда едите Набемоно (тушеное мясо с овощами), положите порцию из общего горшочка на вашу маленькую тарелку и затем поднимите это блюдо, чтобы есть.

ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ ЗА СТОЛОМ
1. Используйте палочки, чтобы разрезать слишком большие куски еды на такие, чтобы можно было съесть кусочек за один раз.
2. Когда едите блюдо поданное в котелке с крышкой, положите крышку обратно на котелок, когда закончите естью.
3. Когда вы закончите есть, положите палочки на подставку так, как они лежали до того как вы приступили к еде.

ПЛОХИЕ МАНЕРЫ
1. Майо-баши – майо означает "нерешительность". Плохая манера водить бесцельно палочками над едой, пытаясь решить, что взять следующее.
2. Саши-баши – саши означает "вставление". Плохая манера протыкать еду кончиками палочек словно это вилка.
3. Йосе-баши – йосе означает "притягивание ближе". Плохая манера притягивать блюда к себе используя палочки. Всегда берите блюда рукой.

КАК ДЕРЖАТЬ ПАЛОЧКИ
1. Держите палочки легко за толстые концы. Нижняя палочка должна быть неподвижной, а верхняя палочка подвижной, движения должны быть ножницеобразные; захватите еду между нижней и верхней палочкой и ешьте. Приятного аппетита!

КОГДА ЕДИТЕ СУП, ЛАПШУ НУЖНО ХЛЮПАТЬ
Японцы, которые не изучали европейский этикет, не считают хлюпанье плохой манерой. Это прилично. Они хлюпали веками, поедая свой суп, так чем же отличается западный суп? Японцы также хлюпают, когда едят лапшу. Соба, Удон, Сомен и другие блюда с лапшой были бы безвкусными без хлюпанья, если верить Японцам. Человека едящего без хлюпанья, посчитают странным (чужим).

помнится))) пригласил даму в суши-бар))) сам-то люблю я это дело...ну и подают палочки... она смотрит так озадаченно,ну я понимаю)))прошу принести европейский прибор... а она задумчиво так выдает......--- надо же...их держат в одной руке... а я всегда была уверена,что ими едят с двух рук...и очень быстро!
Знаете что я понял??????? официант был не японец!!!!!!!! он так ржал,что уронил вилку.....

Ого! А что криминального в этом топике???

Оксана, а где ж ты берешь СВЕЖУЮ сырую рыбу?
Мы, вроде, ближе вас к морю, а в свежести рыбы на прилавках магазинов-рынков-супермаркетов я ой как не уверена...
...или я занудствую? :)

Ну, Разведка, после такого эксукрса - средиземноморские и японские рецепты в форум! :)