Намазываем лаваш творожным сыром, распределяем кусочки рыбы, салатные листья, кусочки помидоров и оливки.

Сворачиваем плотный рулет...

...и разрезаем его на порционные кусочки толщиной 3-4 сантиметра. Выкладываем на тарелку и считаем до трех :)) Теперь можно идти делать вторую порцию ;))) ВНИМАНИЕ! Лучше делать рулет прямо перед подачей на стол. В противном случае помидор/огурец даст сок, рулет намокнет...