Быстрый, простой и нарядный рулетик из лаваша.
Продукты:
- тонкий лаваш
- сыр творожный (Альмете, Рикотта и т.д.)
- красная рыба - запечённая или слабой соли
- помидор свежий (можно заменить свежим огурцом)
- салат листовой
- оливки
- зелень по желанию

У нас настал сезон рулетов из лаваша )))
Сегодня день рулета с картошкой и грибами. Что сказать, просто и сытно. Подойдет вегетарианцам и в пост.

Потребуются (3 порции полновесные или 6 закусочных):
- лаваш тонкий армянский - 1 лист, 250 грамм;
- картофель - 6 штук, среднего размера;
- лук репчатый - 1/2 луковицы;
- грибы - на выбор: шампиньоны, свежие, мороженые, сушеные - нам нужно получить в итоге примерно 9 столовых ложек грибной икры в готовом виде.
- огурцы маринованные - если крупные, то 3 штуки, если корнишоны - 9 штук; Можно взять соленые огурцы.
- масло растительное;
- майонез (можно пропустить);
- соль и перец молотый по вкусу;
- зелень - если есть, хорошо, нет - не расстраиваемся;
- салатные листья.

Быстрое и сытное постное блюдо. Пойдет и как оригинальная закуска, и как основное блюдо.
Потребуются (4 порции):
- тонкий лаваш (упаковка 250 гр);
- консервированная фасоль - 1 банка (400 гр);
- морковь - 1 штука, крупная;
- лук репчатый - 1 шт, средняя;
- перец болгарский - 1/2 шт;
- салатные листья (можно без них);
- чеснок - 1 зубчик, далее по вкусу;
- соль/перец по вкусу;
- масло растительное для жарки;
- масло оливковое или майонез для заправки.

© рецепт by Разведка

Профитроли - это же так вкусно,с любой начинкой! :)
К тому же,оказалось,что их очень быстро готовить.
Заварное тесто вообще одно из самых быстрых и простых,
и сочетается со множеством начинок(и соленых,и сладких)

продукты:
для профитролей

200мл воды
100г сливочного масла
180г муки
5 крупных яиц
щепотка соли

для начинки

500г куриной печени
1 морковь
1 лук
4-5ст.л. сметаны
зелень
соль,перец,специи

Ингредиенты:

3 красных сладких перца,
3 крупных баклажана,
средний помидор,
2 дольки чеснока,
половину лука,
соль,
свежемолотый черный перец,
оливковое масло.

Давно мечтала приготовить артишоки, и вот в супермаркетах Прованса увидела, как местные хозяюшки буквально сумками скупают этот дефицитный в наших широтах продукт.

Рецепт был найден благодаря опытным кулинарам со знанием немецкого языка вот на этом сайте:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1082421214026085/Artischocken-mit-Avocado...

Эта закуска хороша по нескольким причинам
1. она необычная - есть что обсудить за ужином
2. очень легко готовится
3. процесс ее поедания - отдельное развлечение

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 персоны)

- 4 больших артишока (бретонских)
- 10 ст.л. лимонного сока
- 1 лимон
- 1 авокадо
- 40 грамм резаного миндаля
- 150 грамм натурального йогурта
- 200 грамм простокваши или сметаны
- соль и перец

Гуакамо́ле (исп. guacamole), также гуакамоуле, гуакамоул, гвакамоле, гвакамоуле, вакамоле — закуска из пюрированной мякоти авокадо. Имеет консистенцию густого соуса (пасты). Блюдо мексиканской кухни (Википедия).

Что сказать? Вкусно-вкусно-вкусно!

Инградиенты.
Авокадо
Лимон
Помидор
Лук
Кайенский перец
Оливковое масло.