Разнообразим макароны (и рис) вкусной и полезной овощной заправкой!
Никакого мяса и сыра, только овощи и шампиньоны! ;)

Потребуются (на 3 порции):
- шампиньоны - 6 штук среднего размера;
- морковь - 1 штука, крупная;
- лук репчатый - 1/2 средней луковицы;
- перец болгарский - 1/2 шт;
- кабачок - 1/2 кабачка (в магазинах сейчас в основном кабачки-малыши водятся);
- чеснок - 1 долька, можно больше, если хочется поострее;
- помидор - 1 шт;
- соль по вкусу;
- масло растительное для жарки;
- масло оливковое для запаха;
- столовая ложка муки;
- перец молотый - по желанию;
- петрушка и/или кинза - по желанию.

Быстрое и сытное постное блюдо. Пойдет и как оригинальная закуска, и как основное блюдо.
Потребуются (4 порции):
- тонкий лаваш (упаковка 250 гр);
- консервированная фасоль - 1 банка (400 гр);
- морковь - 1 штука, крупная;
- лук репчатый - 1 шт, средняя;
- перец болгарский - 1/2 шт;
- салатные листья (можно без них);
- чеснок - 1 зубчик, далее по вкусу;
- соль/перец по вкусу;
- масло растительное для жарки;
- масло оливковое или майонез для заправки.

Кавказское лобио - быстрая в приготовлении, остренькая и вкусная закуска. Хорошо как гарнир к мясу. Или как самостоятельное блюдо.

Продукты:
- 1 банка консервированной белой фасоли
- 1 банка консервированной красной фасоли
- 1 крупная луковица
- пара зубчиков чеснока
- 2 крупных помидора (можно взять консервированные помидоры в собственном соку или томатную пасту
- петрушка свежая или сушеная
- соль
- перец черный молотый
- яблочный уксус
- масло растительное

Ингредиенты
кус-кус
нут
чечевица красная
чечевица зеленая
лук репчатый
баклажан
морковь
чеснок
корень имбиря
курица
перец болгарский
масло подсолнечное (или оливковое)
соль
перец
карри
кумин
паприка
петрушка (кинза)

Ингредиенты:

3 красных сладких перца,
3 крупных баклажана,
средний помидор,
2 дольки чеснока,
половину лука,
соль,
свежемолотый черный перец,
оливковое масло.

© рецепт by Разведка

Хороший супчик из разнообразных овощей с куриным мясом,почти диетический.
Желающие могут утяжелить говядинкой и картофелем ;)))

продукты:

несколько куриных запчастей для бульона
специи,коренья,соль

на 2 л куриного бульона
1 небольшой кабачок
1/4 кочана белокочанной капусты
1/2 кочана цветной капусты
1 болгарский перец
1 луковица
2-3 помидора или 2 ст.л. томат-пасты
горсть горошка или зеленой фасоли(замороженные)
зелень

© рецепт by Разведка

У всех разносолы там всякие,а я все тяну кабачковое ярмо..берегитесь! ):D
Закусочный пирог из кабачков,мы съели уже три!

продукты:

500гр кабачков
350гр муки
2 яйца
100гр кефира или любого кисломолочного продукта
100гр сыра
50гр сливочного масла
0,5 ч.л. соды
1 болгарский перец
лук,чеснок по желанию
свежая зелень,соль,специи по вкусу