© рецепт by Разведка

Осень классная пора,столько добрых людей вокруг с огородными излишками :D
У нас завал кабачков,вот я их по-всякому и готовлю.
Запеканка прекрасна тем,что все можно красиво покладать в емкость,засунуть в духовку и забыть часа на полтора.И оно там само себе прекрасно приготовится без всякого вашего участия :)
В такую запеканку можно затолкать очень много кабачка и других овощей,риса я тоже кладу много,чтоб получилось три в одном сразу - овощи,крупа и мясо(шоп не готовить больше ничего!)))

продукты:

1 огромный кабачок
0,5кг смешанного фарша
1 стак. сырого риса
1-2 моркови
1-2 болгарских перца
зелень

Наконец-то (спустя почти три года) фотоверсия рецепта.
У нас это называлось "Сотэ из баклажанов с говядиной".

Нужно:
- 2-3 средних баклажана
- 1 крупная морковка
- 1 крупная луковица
- 1 болгарский перец
- 2 средних помидора (по желанию, с ними блюдо чуть кислее)
- 400 грамм бескостной говядины (можно ребрышки, можно взять баранину, можно мясо отменить и сделать вегитарианскую версию)
- соль-перец-петрушка-укроп
- растительнео масло

© рецепт by Разведка
по мотивам рецепта Ирины

Очень легкая,летняя овощная похлебка.
Сытность ей придают бонусы:фрикадельки и пряные сухарики.
Но она настолько вкусная,что и без бонусов замечательно идет в любое время дня..и ночи :)

продукты:

на 1-1,5л воды
2 кабачка
2 моркови
2 перца
2 луковицы
4 картошки
2-3 зуб.чеснока
3-4 помидора + 1ст.л. томат-пасты или томаты в с/с 400гр

для фрикаделек

500гр любого фарша(у меня курица/индейка)
1-2 небольших картошки
2 зуб.чеснока
рубленная зелень
горсть овсяных хлопьев
итальянские травы,соль
или ваш любимый рецепт фрикаделек)

для сухариков

0,5 батона белого хлеба
растительное/оливковое масло
тимьян,базилик,чеснок или ваши любимые специи

процесс:

*Фрикадельки я делала заранее и замораживала,как полуфабрикаты.
Когда готовить неохота,очень выручает пакет замороженных фрикаделек :)
*Количество жидкости - на свое усмотрение,можно добавить меньше воды и сделать густое,второе блюдо,или воды налить побольше и будет супчик

© рецепт by Разведка

Все,с чем можно сделать вкусный бутер - ето круто! \m/ :)

продукты:

500гр куриного фарша
150гр куриной печени
1 яйцо
1 болгарский перец
соль,перец(имбирь)

© рецепт by Разведка

Рыбные кнедлики..или тефтельки..или фрикадельки..не знаю как назвать..
вкусные рыбные комочки,словом :D
Овощи можно брать на своё усмотрение,и всякие там лук-чеснок-перец тоже добавлять по вкусу.
Гарнир - полента,оочень вписался в тему)

продукты:

500гр рыбного фарша
1 ломтик белого хлеба 2см толщиной
2ст.л. растительного масла
1 ст.л. крахмала
1 морковь
1 перец болгарский
1 помидор
50гр тыквы
200гр зелёной фасоли
2 ст.л. рубленной зелени
мука для панировки

© рецепт by Разведка

Как говорил мой дедушка - суп холостой :)))
Несмотря на безмясие,очень вкусный и сытный борщ получился!
К борщу прилагались пампушки с чесночной глазурью - такое объеденьице ;)

продукты:

на 2,5-3 литра воды

1стак. красной фасоли
грамм 300-400 белокочанной капусты
1 средняя свекла
4 небольших картофелины
1 небольшая морковь
1 небольшая луковица
4 помидора или 2 помидора+2 ст.л. томат пасты
1 болгарский перец
1 лавровый лист
сушеные коренья
пучок укроп-петрушки
соль по вкусу

© рецепт by Разведка

Долго мучилась-страдала,куда б пристроить варёный язык,в итоге родился салат :)
Ингридиенты сыпала по вкусу,поетому их количество весьма примерное.
Каждый может поменять,исходя из собственных пристрастий.
Салатик получился весьма приятный,но вот с варёным мясом,мне кажется,он будет ещё приятнее! :D

продукты:

1 свиной язык или 300гр отварной говядины
~100гр сыра
половинка болгарского перца
6-8 корнишонов
4-5ст.л консервированного горошка
2горсти брусники или клюквы
листья салата
белые сухарики по желанию

для заправки:

3-4 ст.л.сметаны
сок половины лимона
по ч.л.дижонской горчицы + сладкой французской с зёрнышками
(можно просто острую,а с зёрнышками - вкус поинтересней))