Картофель НЕ чистим, но оооочень тщательно моем - безжалостно, жетской губкой.
Затем режем на дольки, поливаем маслом, посыпаем солью-специями, все хорошенько перемешиваем, выкладываем на противень для запекания, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую духовку (примерно 200-220 градусов). Примерно на час. Иногда достаем, можно перешевелить, чтоб равномернее запекалась картошка, воду НЕ ДОЛИВАТЬ!!!

Проверяем вилкой: мягкая? Тогда достаем румяную картошку и наслаждаемся!!! Можно есть с соусом и без него, с маринованным огурчиком, квашеной капусткой или грибочками - тут куда фантазия и просторы холодильника уведут :)))