Главная

Салат с языком :)

Разведка 04 Фев 2012 - 03:21
Салат с языком :)

© рецепт by Разведка

Долго мучилась-страдала,куда б пристроить варёный язык,в итоге родился салат :)
Ингридиенты сыпала по вкусу,поетому их количество весьма примерное.
Каждый может поменять,исходя из собственных пристрастий.
Салатик получился весьма приятный,но вот с варёным мясом,мне кажется,он будет ещё приятнее! :D

продукты:

1 свиной язык или 300гр отварной говядины
~100гр сыра
половинка болгарского перца
6-8 корнишонов
4-5ст.л консервированного горошка
2горсти брусники или клюквы
листья салата
белые сухарики по желанию

для заправки:

3-4 ст.л.сметаны
сок половины лимона
по ч.л.дижонской горчицы + сладкой французской с зёрнышками
(можно просто острую,а с зёрнышками - вкус поинтересней))

процесс:

Шаг 1: 

Мясо или язык отварить любым,милым сердцу,способом.Остудить,нарезать соломкой.

Салат с языком :)
Шаг 2: 
Сыр нарезать соломкой.Я не знаю точно сколько там у меня было сыра,порезала сначала грамм 50,потом мне показалось мало и я ещё дорезала сколько-то..ну не больше 100гр точно )))
Салат с языком :)
Шаг 3: 
Перец нарезать соломкой..у меня был оочень большой перец,хватило половинки.
Салат с языком :)
Шаг 4: 
Маринованные огурцы нарезать соломкой ))Корнишоны чудесные,нежные и очень хороши в салатике ;)
Салат с языком :)
Шаг 5: 
Засыпаем горошек по вкусу,я много валить не стала..В принципе,кучки все получились почти одинаковые,всего значит поровну положила ))
Салат с языком :)
Шаг 6: 
Всё перешать.
Салат с языком :)
Шаг 7: 
Готовим заправку.Сметану смешать с горчицей и лимонным соком,можно добавить сюда же соль и перец.У меня была очень острая горчица,заменила сразу все специи,а зёрнышки сладкой горчицы очень урашают текстуру заправки ))
Салат с языком :)
Шаг 8: 
Салат заправить соусом,добавить бруснику,перемешать и оставить его в холодильнике на часик,для достижения гармонии вкуса)))Бруснику не размораживала,она сама потом грамотно вписалась в температуру салата.
Салат с языком :)
Шаг 9: 
Пока салат медитирует,можно поджарить сухарики.Мы етот салат ели как ужин,поетому сухарики пошли очень в тему ;) Белый хлеб нарезать кубиками,выложить на сковородку,сбрызнуть густо оливковым маслом,посолить,посыпать травками(я тимьяном и базиликом посыпала),обжаривать-подсушивать сухарики на маленьком огне до хрустения,хрум-хрум))
Салат с языком :)
Шаг 10: 
Листья салата помыть,обсушить,положить на тарелку.Выложить горкой салат,украсить сухариками и соусом по желанию.Было вкусно! :)
Салат с языком :)
»
Аватар пользователя Оксана М

Танюха отварила языки, а

Автор Оксана М, дата создания 04 Фев 2012 - 12:24.

Танюха отварила языки, а салат уже не успеваю сварганить!!!! Выезжаю в Москву!!!

»
Аватар пользователя Zyabra

Бери языки с собой, вместе с

Автор Zyabra, дата создания 04 Фев 2012 - 14:42.

Бери языки с собой, вместе с Разведкой на салат порубаете ;)

»
Аватар пользователя Разведка

не

Автор Разведка, дата создания 04 Фев 2012 - 15:49.

языки мужу надо оставить,как утешительный приз ;)))
а мы тут своё,девчачье чё-нить замастырим :)

»
Аватар пользователя Разведка

ой,да

Автор Разведка, дата создания 04 Фев 2012 - 13:38.

ой,да неужели,наконец-то!
коты уже намываются :D

»