Главная

Закусочный кабачковый пирог с сыром

Разведка 16 Окт 2013 - 00:59
Закусочный кабачковый пирог с сыром

© рецепт by Разведка

У всех разносолы там всякие,а я все тяну кабачковое ярмо..берегитесь! ):D
Закусочный пирог из кабачков,мы съели уже три!

продукты:

500гр кабачков
350гр муки
2 яйца
100гр кефира или любого кисломолочного продукта
100гр сыра
50гр сливочного масла
0,5 ч.л. соды
1 болгарский перец
лук,чеснок по желанию
свежая зелень,соль,специи по вкусу

процесс:

Шаг 1: 

Кабачки натереть на терке любого калибра.Я использую шинковку с крупными дырками)))Натертые кабачки отжать,в зависимости от сочности.Если честно,я и отжимала и не отжимала,все равно получается вкусно,правда в сочные кабачки муки нужно чуть больше :)

Закусочный кабачковый пирог с сыром
Шаг 2: 
Яйца взбить с размягченным маслом,кефиром(у меня сметана) и солью.Я брала сыр пармезан,поетому солью особенно не разбрасывалась)
Закусочный кабачковый пирог с сыром
Шаг 3: 
Добавить в смесь кабачок,мелкопорезанный болгарский перчик,специи и пряности.Лук,чеснок тоже сюда,кто любитель,я добавила сушеные коренья,перемешать.
Закусочный кабачковый пирог с сыром
Шаг 4: 
Далее вмешать мелкорубленную зелень и натертый(на любой терке) сыр
Закусочный кабачковый пирог с сыром
Закусочный кабачковый пирог с сыром
Шаг 5: 
Всыпать просеянную муку с содой(часть муки я заменила кукурузной),вымешать тесто густоты хорошей сметаны
Закусочный кабачковый пирог с сыром
Закусочный кабачковый пирог с сыром
Шаг 6: 
Форму смазать маслом,посыпать сухарями или застелить пергаментом,выложить тесто,разровнять,украсить сопутствующими овощами ))4-5 маленьких зубчиков чеснока я втыкаю сверху в пирог,после выпечки их вытаскиваю
Закусочный кабачковый пирог с сыром
Шаг 7: 
Выпекать 180°С 30-40 минут,пока не подрумянится
Закусочный кабачковый пирог с сыром
Шаг 8: 
Подавать со сметанкой или так сожрать :D Мы его и вместо бутербродов,и с супом вместо хлеба,по-всякому,короче ))
Закусочный кабачковый пирог с сыром
»