Обожаю чечевицу!
Но рецептом поделиться не смогу - я покупаю в пакетиках для варки, варю и ем!

У чечевицы очень специфический вкус. Я варила похлебку чечевичную.Мне понравилось, а семья сказала ФИ...с тех пор нет у нас дома чечевицы...

я её в винегрет кладу вместо горошка,мне больше нравится )))

с наслаждением и любопытством бродила по продовольственным супермаркетам Испании и Португалии. Выяснила, к примеру, что чечевица действительно бывает зеленая (разных размеров и оттенков - до желто-коричневого) и красная. Купить и попробовать, правда, так и не удалось.

Молчу про рис... У нас на прилавках максимум видов десять, там - куда больше. В том числе продается нешлифованный рис.
А вот с пряностями не удержалась. Традиционно выпросила себе "немножко места в чемодане" под всякие пряные вкусности :)
Муж уже почти не сопротивлялся :)

Долго не могли решить, куда это поместить - то ли в парадоксы поиска, то ли сюда.

С Яндекса два запроса подряд: "Чечевица несъедобна" и, через 10 минут, "Чечевица это гадость" :)))

...а мы уж было почти собрались ее, чечевицу то бишь, готовить :)

чечевица...хорошая щтука))))) это же растительный белок))очень советую в сочетании с углеводистыми гарнирами использовать. Например Адашим... обычно нравится всем!
Делам так!!!!!!!
Зеленую чечевицу ставим варить...ее можно не замачивать и варится она быстро 20-40 мин.
Пока она у вас тихонько кипит... жарите лук...щедро так...до хорощего темно-золотого цвета...жарьте сразу в кастрюльке,потому,что там же и рис будем варить)))))оответственно,когда лук зажарен сыпем рис и заливаем водой...ну,классически пара пальцев над уровнем...Рис люблю басмати, а вот дикий сюда не пойдет...когда закипел и покипел пару минут...накрываем крышкой и пусть себе честно дойдет без огня. чечевица тем временем должна увеличиться в размерах и стать мягкой... вода в принципе тоже должна уйти,она нам в любом случае не понадобится...Ну а дальше все просто)))) смешиваем рис с чечевицей) втыкаем лавровый листик...прогреваем слегка)))и наше блюдо готово! отличный гарнир,да и просто с салатом совсем недурно)))
ДА!!!!!!!! Бывает если передержать блюдо приобретает странно-лиловый оттенок! не пугаться! Кушать и делать вид,что так и надо!

из меня та еще кулинарка, но смена статуса обязывает
вчера решилась таки на красную чечевицу
теперь роюсь в поисках рецепта
уже решила - будет суп-пюре
надеюсь блендер не испортит всю красоту ;-)
(это я заранее хочу свалить свою криворукость на машинку)

фуф - удачи мне!

Я просто отвариваю, добавляю поджаренный лук с морковкой и специи. Иногда комбижир уж с кашей, например гречневой. Получается отличный завтрак :)