Очистить яблоки от кожицы и семечек, нарезать на дольки, сбрызнуть лимонным соком и отставить в сторону.

Почистить и нарезать кружочками картофель. Отваривать в подсоленой воде минут 5.

Нарезать колечками лук.

Обжарить его на сливочном или растительном масле до прозрачности.

Мелко нарезать бекон и добавить его на сковородку к луку.

Смазать форму сливочным маслом.

Выложить сначала картофель...

... затем яблоки...

...равномерно выложить сверху обжаренные лук с беконом...

... и посыпать все тертым сыром.

Затем приготовить заливку. Разогреть сливки на маленьком огне и добавить горчицу. Посолить, поперчить.

Залить полученной смесью запеканку.

Поставить запеканку в разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин. Когда запеканка зарумянится, накрыть ее фольгой и оставить еще на 30 минут в духовке на той же температуре.

Запеканка готова. Приятного аппетита!