легкий песочный пирог с нежным рассыпчатым тестом и возможностью вариаций в начинке.У меня обычно утилизируются все несъеденые фрукты.но думаю.что и джем бы отлично подошел)

Итак!3 стакана муки и пачка маргарина 200 гр.

маргарин натираем на терке.постоянно обмакивая его в муку...такая симпатишная масляная лапшичка получается


перетерев маргарин с мукой в крупку...бодро убираем это в холодильник

яйцо и три ложки майонеза и соду.гашеную уксусом смешиваем с сахаром...мне достаточно 3-4 ст.ложки сахара

мешаем пока не растворится сахар

смешиваем масляную крупку и сахарную смесь
мешаем быстро. пока тесто не слепится в комок и не перестанет приставать к рукам

вот оно какое! теперь его опять в холодильник и займемся начинкой

ну)на сегодня такой вот набор фруктов образовался...режем все фантазийно)

засыпаем сахаром.поливаем лимоном по желанию))))) брррррр........... и отправляем в микроволновку минут на 15

провариваем до умягчения.прям в горячее закидываем сухофрукты..

и откидываем на дуршлаг...пока оно стынет.достаем форму для пирога у меня диаметром 26 см
выстилаем бумагой...мажем маслом и плюхаем почти три четверти теста

прям ручкой растыкиваем тесто по форме.стараясь сделать бортики...руку я смачиваю маслом

в получившуюся корзиночку выкладываем наши фрукты
дальше)))))творческая работа - креатиф и hand made))))ну а если серьезно)) самый легкий способ прикрыть начинку)
хотя легкость исполнения не отменяем эдакой кустарной обаятельности)

от оставшегося куска теста отрываете кусочки и плющите в ладошках лепешечки произвольной формы и толщины и легонько так...набрасываете их поверх начинки

фсе))))) теперь 180-200 гр. на полчасика

вуаля!!!!!
пирог создан с целью подкупа соседей,дабы не мучила меня совесть.что я пристаю с глупыми бытовыми просьбами...а их есть у меня...