Спонтанный рецепт - захотелось мяса с томатно-овощным аккомпанементом.
Свинина тушеная с овощами

Нужно:
- свинина (мы брали порционные "котлетки", 4 штуки)
- лук - 1 крупная луковица
- морковь - 2 штуки среднего размера
- 2 помидора среднего размера
- 1/4 лимона
- 2 столовые ложки аджики (с томатпастой или кутчупом тоже должно получиться)
- немного растительного масла
- щепотка соли
- щепотка сахаоного песка
- приправы (перец черный молотый, орегано, майоран)

Как готовим:
Быстро обжариваем мясо на сильном огне, выкладываем в тарелку, отставляем в сторону.
На той же сковородке на мясном соке обжариваем тертую на крупной терке морковку и лук. Также выкладываем в тарелку и отставляем.
Крупными кубиками режем помидоры, быстро обжариваем - и тоже откладываем в сторону.

Далее в том же порядке:
возвращаем в сковородку свинину, перчим ее, засыпаем обжаренными морковкой и луком, распределяем сверху помидоры, взбалтываем аджику с парой ложек кипящей воды, выливаем в сковородку, накрываем ее крышкой, убавляем огонь и оставляем тушиться минут на 15-20. После этого добавляем соль, сахар и лимонный сок, пробуем, корректируем по вкусу, добавляем орегано и майоран и тушим еще минут 10.

Раскладываем по тарелкам, съедаем :)
В качестве гарнира - картофельное пюре, отварной картофель кусочками, рис, початок кукурузы - на выбор :)
Или без гарнира.
Главное - пусть вам будет вкусно!