Безе - фоторецепт

© рецепт by Разведка

4 белка
1 стак.(± 1/4 стак.) сахара
5 капель лимонного сока или щепотка соли

в охлаждённые белки добавить лимонный сок или соль и взбить в стабильную пену

продолжая взбивать,постепенно добавляем сахар и взбиваем до стойкой однородной массы

до СТОООЙКОЙ однородной массы! ;)

противень выстлать промасленной бумагой и выложить на него безе из кулинарного кулька или прям чайной ложкой,смоченной в воде

духовку разогреть до 150°С,выпекать безе при той же самой температуре до слегка кремового цвета

выключить духовку и оставить безе подсыхать до остывания

фсё,ура :)