Быстро, весело,вкусно.И по летнему.:-)

© рецепт by Оксана М

Инградиенты

- кабачки (баклажаны),
масло подсолнечное,
помидоры,
чеснок,
майонез.

Кабачок чистим, режем колечками, посыпаем солью и оставляем на полчаса (даем стечь излишкам влаги). Баклажан просто режем не очищая и тоже солим.

В это время нарезаем помидоры колечками, чеснок мелко рубим (некоторые давят чеснокодавилкой, но ножиком все же лучше) и смешиваем чеснок с майонезом. Я кладу чеснока немного, а вот мама моя добавляет его СТОЛЬКО, что слезы на глазах...короче - кто как любит.:-)

Затем обжариваем кружочки кабачков и баклажанов на подсолнечном масле с двух сторон...не на очень сильном огне...

Выкладываем на блюдо готовые кабачки, сверху добавляем майонез с чесноком и накрываем помидоркой! Вот и все! приятного аппетита! :-)

Сегодня сделала блюдо кабачков и два блюда баклажанов. Мужички смели в момент.:-)