Решили мы с мамой сделать в этом году антикризисные подарки на 23 февраля, что называется практически из того, что было дома :)
По рецепту из журнала это должны быть быть бисквитные тортики чуть ли не из готовых коржей, но мы решили, что бисквит это не интересно, а посему - вместо бисквитных коржей сделали коврижку "Камбоджа" по бабушкиному рецепту, тем более, что и варенья много завалялось. К сожалению, процесс приготовления коврижки без фото.
Весь процесс очень творческий, а потому занимает много времени.

Коржи коврижечные (большие):
- 2 яйца
- 2 стакана сахара
- 400-500 гр. варенья (любое, какое не жалко - у нас в этот раз были яблоки с черноплодкой + крыжовник)
- 2 чайные ложки корицы
- 4 чайные ложки какао
- 2 стакана кефира
- 4 чайные ложки соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 4 стакана муки

Крем:
- 2 стакана 35%-ных сливок
- 1 столовая ложка сахара
- 4 столовые ложки крепкого кофе
- 2 чайные ложки желатина

Мастика:
- 150 гр детской сухой смеси (или сухого молока)
- 150 гр сахарной пудры
- 100 гр сгущенки
- 1 столовая ложка лимонного сока
- пищевые красители
- крахмал

+ плитка шоколада

Время приготовления - по 3 часа каждый торт.