Масло размягчить, смешать с желтком и пудрой.

Добавить кедровые орехи...

и муку с разрыхлителем. Вымешиваем тесто.

скатать колбаску (мы решили делать мини-печеньки, поэтому колбаска тонкая, примерно 2 см в диаметре), обкатать ее в кокосовой стружке и завернуть в фольгу/пленку и убрать в холодильник минут на 20. Или в морозилку. Внимание! на фото на фольге 1/2 от общего объема колбасок!

Достаем колбаску, нарезаем на печеньки толщиной по 4-5 мм Выпекаем 15-20 мин на температуре 180 градусов (И тут на фото тоже только половина печенюшек!) Что будем апдейтить: обваливать печенье в кокосовой стружке полностью. А так наше резюме - вкусно и рассыпчато! )