Виноградный джем из Изабеллы

Разведка 19 Окт 2014 - 04:55

Спасибо добрым людям,которые не жадничают и делятся с нами излишками даров осени :D
Нам подарили мешок винограда Изабелла.
Хоть я и люблю его очень,но не настолько,что бы съесть целый мешок))
Я решила сварить варенье,потому что,а куда его девать-то?!

продукты:

1,5кг винограда сорта Изабелла
0,8-1кг сахара
количество сахара зависит от сладости ягод

процесс:

Виноград должен быть зрелым,с крепкими ягодами.
Для варки варенья использовать эмалированную посуду или из нержавеющей стали

Шаг 1:

Виноград хорошо помыть холодной водой,обсушить.Обобрать ягоды с веточек,удалить все мятые или забродившие.С каждой виноградинки стащить шкурку,она свободно соскальзывает с мякоти.1,5кг я обработала где-то за полчаса,дольше с веток обрывала)Шкурки сложить в отдельную емкость и сохранить,они нам потом пригодятся.

Шаг 2:

Виноградную мякоть поставить на средний огонь,довести до кипение и варить 5-10 мин.,пока ягоды не разварятся в однородную массу.Разваренную мякоть протереть через сито,оставшиеся косточки выкинуть,как это ни прискорбно)))

Шаг 3:

Виноградное пюре снова поставить на огонь,высыпать в него виноградные шкурки,довести до кипения и варить несколько минут(3-7),пока шкурки не станут мягкими.

Шаг 4:

Теперь можно добавлять сахар,порционно по 1 стакану,тщательно размешивая.В рецепте предлагается сахарный песок предварительно подогреть в духовке до 65°С..я на это не повелась,сахар не грела,сыпала как есть,комнатной температуры)))Довести до кипения.

Шаг 5:

Уваривать джем минут 10,помешивая и периодически делая пробу - немного варенья налить в блюдце и разделить его ложкой,должна сохраняться борозда от ложки.Мой джем сварился достаточно быстро,на глазах,буквально, загустел и пробу на блюдце я не делала.Горячий джем разложить в стерилизованные банки,остудить и укупорить.

Шаг 6:

Достаточно необычный джем,вкус Изабеллы читается,очень красивый цвет,кисло-сладенькое,нямнямням :D

Добавить комментарий

вот, Разведка, ты выдумщица!

Автор Zyabra, дата создания 19 Окт 2014 - 11:47.

вот, Разведка, ты выдумщица! :)

ответить

мне скучно,ищу развлечений

Автор Разведка, дата создания 20 Окт 2014 - 04:29.

мне скучно,ищу развлечений вот..

ответить

На кухне...

Виноградный джем из Изабеллы

вот, Разведка, ты выдумщица!

мне скучно,ищу развлечений

Последние записи в блогах

Последние комментарии

Главное меню

Новые фоторецепты

Навигация

Сейчас на Кухне:

	Главная Виноградный джем из Изабеллы Разведка 19 Окт 2014 - 04:55 Варенье виноград сорта Изабелла сахар Фоторецепт Заготовки на зиму © рецепт by Разведка Спасибо добрым людям,которые не жадничают и делятся с нами излишками даров осени :D Нам подарили мешок винограда Изабелла. Хоть я и люблю его очень,но не настолько,что бы съесть целый мешок)) Я решила сварить варенье,потому что,а куда его девать-то?! продукты: 1,5кг винограда сорта Изабелла 0,8-1кг сахара количество сахара зависит от сладости ягод процесс: Виноград должен быть зрелым,с крепкими ягодами. Для варки варенья использовать эмалированную посуду или из нержавеющей стали Шаг 1: Виноград хорошо помыть холодной водой,обсушить.Обобрать ягоды с веточек,удалить все мятые или забродившие.С каждой виноградинки стащить шкурку,она свободно соскальзывает с мякоти.1,5кг я обработала где-то за полчаса,дольше с веток обрывала)Шкурки сложить в отдельную емкость и сохранить,они нам потом пригодятся. Шаг 2: Виноградную мякоть поставить на средний огонь,довести до кипение и варить 5-10 мин.,пока ягоды не разварятся в однородную массу.Разваренную мякоть протереть через сито,оставшиеся косточки выкинуть,как это ни прискорбно))) Шаг 3: Виноградное пюре снова поставить на огонь,высыпать в него виноградные шкурки,довести до кипения и варить несколько минут(3-7),пока шкурки не станут мягкими. Шаг 4: Теперь можно добавлять сахар,порционно по 1 стакану,тщательно размешивая.В рецепте предлагается сахарный песок предварительно подогреть в духовке до 65°С..я на это не повелась,сахар не грела,сыпала как есть,комнатной температуры)))Довести до кипения. Шаг 5: Уваривать джем минут 10,помешивая и периодически делая пробу - немного варенья налить в блюдце и разделить его ложкой,должна сохраняться борозда от ложки.Мой джем сварился достаточно быстро,на глазах,буквально, загустел и пробу на блюдце я не делала.Горячий джем разложить в стерилизованные банки,остудить и укупорить. Шаг 6: Достаточно необычный джем,вкус Изабеллы читается,очень красивый цвет,кисло-сладенькое,нямнямням :D » Добавить комментарий вот, Разведка, ты выдумщица! Автор Zyabra, дата создания 19 Окт 2014 - 11:47. вот, Разведка, ты выдумщица! :) » ответить мне скучно,ищу развлечений Автор Разведка, дата создания 20 Окт 2014 - 04:29. мне скучно,ищу развлечений вот.. » ответить	Последние записи в блогах Дубликат номера: что это и как избежать проблем Пасха Несколько советов по выпечке бисквитов YouHoRo.ru YouHoRo.ru SEO продвижение сайта gzdiplomacom foxmoney Молодая творческая тенденция DiezelSun. Знамя Истории Земли. Флаг Истории. Диплом купить подробнее Объявления, размещенные ниже, являются рекламными. Реклама не видна зарегистрированным пользователям, поэтому, если вы противник рекламы, приглашаем вас войти или зарегистрироваться на нашем сайте >> Последние комментарии Блинный пирог "улитка" с мясом (4) Просветление или шизофрения? (13) Пароли Голощекина или билет в Джазовую Филармонию за пол цены (168) Тунец, запеченный в фольге. (19) Кекс постный на солоде (3) Куриная печень, тушеная с луком и морковью - фоторецепт (48) Морковные кексы "Умять за 60 секунд" (1) Вафельный торт с кокосовой помадкой (без выпечки) (7) Ещё >>
Главное меню Кухонные новости Хвостатые истории Путешествия Фоторецепты Кулинарные хитрости Мастерская Творчество Фотоальбомы Фото для рабочего стола Раритеты Забавности ЧаВо Форумы Пароли Голощекина Новые фоторецепты Салат из морковки по-корейски и шампиньонов Суп из красной чечевицы Заливка для риса и макарон с грибами и зеленой фасолью Рулет с рыбой из лаваша "Норковая шубка" или вегетарианский вариант "Селедки под шубой" Морковные кексы "Умять за 60 секунд" Рулет из лаваша с картошкой и грибами Овощная заправка с шампиньонами для макарон и риса Постная овсяная каша с яблоком и вяленой клюквой Ещё >> Написать свой >> Навигация Вход/Регистрация Сейчас на Кухне: Сейчас на сайте 0 пользователей и 0 гостей.