Рыба с польским соусом

Рыба с польским соусом

© рецепт by Разведка

Рецептик из детства,до сих пор юзаем ;)

продукты:

морская белая рыба(у меня треска снежная)
для соуса:
яйца,сваренные вкрутую
сливочное масло
зелень

процесс:

Шаг 1: 

Если вам удалось утаить от котов Большую Белую Рыбу,то её следует быстро выпотрошить,очистить от чешуи,вырезать плавники.

Рыба с польским соусом
Шаг 2: 
Нарезать крупными кусками,сложить в кастрюльку,залить небольшим количеством воды,добавить коренья свежие или сушённые,немного посолить и отварить до готовности на маленьком огне.
Рыба с польским соусом
Шаг 3: 
Готовую рыбу вытащить на тарелку,бульон процедить.Рыбу отделить от костей.
Рыба с польским соусом
Шаг 4: 
теперь быстренько делаем соус. Крутое яйцо мелко порубить,или размять вилкой. Добавить ч.л. сливочного масла,растереть (яйцо такое страшненькое,потому что это из крашенных ещё оставались,утилизация)))
Рыба с польским соусом
Шаг 5: 
Постепенно добавляя горячий рыбный бульон,доводим до нужной консистенции,посыпаем мелко-нарезанной зеленью,перемешиваем.
Рыба с польским соусом
Шаг 6: 
Рекомендуемый гарнир - отварной рис или картофель,я фанат риса :) на тарелку выкладываем гарнир и два куска рыбы.
Рыба с польским соусом
Шаг 7: 
Поливаем готовым соусом - вкусная,здоровая пища :)
Рыба с польским соусом
Аватар пользователя Zyabra

занятно... для меня рыба

занятно...
для меня рыба "по-польски" тоже рецепт из детства, только вот готовилю я е крайне редко и принципиально иначе :)
Т.е. в итоге та же рыба в соусе из яйца, рыбного бульона масла и зелени, но технологически фсе не так :)

хоть в магазин за треской иди :)

...хотя мы тут опробовали треску в вариациях на тему португальской калдейрады (жаркое из рыбы) и теперь, похоже, всю появляющуюся в доме треску ждет такая участь...

Аватар пользователя Разведка

мы тож редко готовим,только

мы тож редко готовим,только когда яйца варёные неприкаянно залёживаются)))
а как по другому ето готовить,напиши кратенько?
я готовлю,чтоб побыстрей и попроще,хих,и чтоб не жарить)))

Аватар пользователя Zyabra

Ну, если совсем

Ну, если совсем вкратце...
Филе трески режем набольшими кусочками и выкладываем в глубокую сковородку - тушим все это с небольшим количеством воды под крышкой. Когда рыба почти готова, добваляем сливочное масло, черный молотый перец, белый перец (по желанию; другие приправы), соль. Вареные яица разделываем на яйцерезке, засыпаем в сковородку, все хорошо перемешиваем. Выключаем газ. Тут же добавляем зелень (петрушку с укропом), если таковая имеется То, что рыба может развалиться "в труху" - самое оно. С картофельным пюре - вкууусно :)

При отсутствии филе - можно добыть его из целой рыбины (не полностью размороженной) или же быстро "закипятить" рыбу в кастрюле и затем разобрать ее на кусочки.

Аватар пользователя Liberal

это мне нравится еще

это мне нравится еще больше...все в одной сковородке...меньше мыть! а рыба? именно треска? плохо здесь.с треской...

Аватар пользователя Разведка

любая белая,нежирная рыба в

любая белая,нежирная рыба в которой костей поменьше))

Аватар пользователя Оксана М

Долго искала...котов на фото

Долго искала...котов на фото не нашла...

Аватар пользователя Разведка

рыба-кит затмила Мусика,хих

рыба-кит затмила Мусика,хих

Аватар пользователя Zyabra

ну как же? на первом Мусс во

ну как же? на первом Мусс во всей страдающей красе :))

Аватар пользователя Разведка

у Мусика невероятный нюх на

у Мусика невероятный нюх на рыбу,он её даж во сне чует,фиг утаишь)))

Аватар пользователя Liberal

ВОТ!!!!!!!!!!!!!!!! сразу

ВОТ!!!!!!!!!!!!!!!! сразу стало понятно чего мне хочется!!!!!!!!дорбуду большую белую рыбу! надо прикинуть...что здесь может за нее сойти?!????????и остальное точно уж будет сделано!Кошей запру в спальне! Пару))как минимум...одна пусть негодующе кричит...что я за...ммммммм)))))))как бы это......... загадил! ее кухню всякой дрянью...а рыба наверняка ГРЯЗНАЯ! И чтобы я быстрее заканчивал свои варварские эксперименты!

Аватар пользователя Разведка

с котами всё равно пришлось

с котами всё равно пришлось делиться :)они так выразительно молча страдали возле стола,висли на нём трагично..
пришлось выдать законные 100гр.. на всех ))))

Аватар пользователя Liberal

а как же иначе?трагическое

а как же иначе?трагическое висенье должно быть вознаграждено))))))))