Морковь почистить и натереть на крупной тёрке,я использую шинковку для корейской морковки ;)

В сковороду налить масло,положить морковь и поставить на небольшой огонь. Томить морковь в масле 10-15 минут до состояния аl dente :) Морковка должна стать ярче и сочней,но остаться слегка хрустящей,не передерживать до мягкости.

Чеснок растереть с йогуртом,добавить соль.Заправить морковь соусом,перемешать.

При подаче полить соусом,посыпать кунжутом или орехами.С чесноком не перебарщивайте,салатик нежный..и вообще,в етом салате для меня открылась новая вкусовая грань морковки,весьма оригинальная :)