Савоярди - бисквитное печенье

Разведка 05 Янв 2013 - 05:37

Печенье савоярди,оно же дамские пальчики -
то самое печенье,с которым готовят божественный десерт "Вознеси меня",
шо в переводе на итальянский звучит как "Tiramisù" :D
В общем,непосредственно тирамису я буду готовить завтра,а пока рецепт савоярдиков :)

продукты:

3-4 яйца
150гр сахара
150гр муки
сахарная пудра

процесс:

Для теста берем 3 крупных яйца или 4 средненьких.
Яйца должны быть очень хорошо взбиты.

Шаг 1:

Белки отделить от желтков.

Шаг 2:

Белки взбить в устойчивую пену со щепоткой соли,всыпать половину сахара и снова взбить до плотной пены.

Шаг 3:

ВТорую половину сахара всыпать в желтки и растереть миксером в густой белый гоголь-моголь)

Шаг 4:

Аккуратно смешать желтки с белками.

Шаг 5:

Всыпать просеянную муку и тщательно,аккуратно вымешать,сохраняя пенообразную консистенцию

Шаг 6:

Духовку включить 180-200°С.Противень застелить бумагой,тесто выложить в кондитерский кулек или в целлофановый пакет.Отсадить на бумагу продолговатые палочки длиной 10-12 см,толщиной 1-1,5 см.При выпечке они ещё увеличатся раза в полтора.У меня оказалась толстовата насадка,поетому печеньки тоже крупненькие получились,но ето не страшно))

Шаг 7:

Печеньки дважды посыпать сахарной пудрой через сито и оставить на 10-15 минут.

Шаг 8:

Затем выпекать 10-15 минут до легкой золотистости.Слегка остывшее печенье снять с бумаги,остудить,хранится в сухом прохладном месте довольно долго,но у нас не залежится ;)

Шаг 9:

Печенье очень нежное и вкусное,им можно украсить торт или так погрызть с чаем,во рту тает ))

Добавить комментарий

На кухне...

Савоярди - бисквитное печенье

Последние записи в блогах

Последние комментарии

Главное меню

Новые фоторецепты

Навигация

Сейчас на Кухне:

	Главная Савоярди - бисквитное печенье Разведка 05 Янв 2013 - 05:37 мука сахар сахарная пудра Фоторецепт яйца Печенье, пряники, коврижки Сладкая выпечка Изделия из теста © рецепт by Разведка Печенье савоярди,оно же дамские пальчики - то самое печенье,с которым готовят божественный десерт "Вознеси меня", шо в переводе на итальянский звучит как "Tiramisù" :D В общем,непосредственно тирамису я буду готовить завтра,а пока рецепт савоярдиков :) продукты: 3-4 яйца 150гр сахара 150гр муки сахарная пудра процесс: Для теста берем 3 крупных яйца или 4 средненьких. Яйца должны быть очень хорошо взбиты. Шаг 1: Белки отделить от желтков. Шаг 2: Белки взбить в устойчивую пену со щепоткой соли,всыпать половину сахара и снова взбить до плотной пены. Шаг 3: ВТорую половину сахара всыпать в желтки и растереть миксером в густой белый гоголь-моголь) Шаг 4: Аккуратно смешать желтки с белками. Шаг 5: Всыпать просеянную муку и тщательно,аккуратно вымешать,сохраняя пенообразную консистенцию Шаг 6: Духовку включить 180-200°С.Противень застелить бумагой,тесто выложить в кондитерский кулек или в целлофановый пакет.Отсадить на бумагу продолговатые палочки длиной 10-12 см,толщиной 1-1,5 см.При выпечке они ещё увеличатся раза в полтора.У меня оказалась толстовата насадка,поетому печеньки тоже крупненькие получились,но ето не страшно)) Шаг 7: Печеньки дважды посыпать сахарной пудрой через сито и оставить на 10-15 минут. Шаг 8: Затем выпекать 10-15 минут до легкой золотистости.Слегка остывшее печенье снять с бумаги,остудить,хранится в сухом прохладном месте довольно долго,но у нас не залежится ;) Шаг 9: Печенье очень нежное и вкусное,им можно украсить торт или так погрызть с чаем,во рту тает )) » Добавить комментарий	Последние записи в блогах Виниры для зубов в Воронеже Лучшие рассказы про Секс Порно рассказы Без Цензуры (18+) Товарные чеки Москва АгроКодекс AgroLife ЗемлеДел - разбираем основы агрономии Новости банков и банковской сферы, кредитов и финансов Где отметить день рождения в Казани недорого или бесплатно? Блог Закон и Порядок подробнее Объявления, размещенные ниже, являются рекламными. Реклама не видна зарегистрированным пользователям, поэтому, если вы противник рекламы, приглашаем вас войти или зарегистрироваться на нашем сайте >> Последние комментарии Про НаКухню и весну (1) Блинный пирог "улитка" с мясом (4) Просветление или шизофрения? (13) Пароли Голощекина или билет в Джазовую Филармонию за пол цены (168) Тунец, запеченный в фольге. (19) Кекс постный на солоде (3) Куриная печень, тушеная с луком и морковью - фоторецепт (48) Морковные кексы "Умять за 60 секунд" (1) Ещё >>
Главное меню Кухонные новости Хвостатые истории Путешествия Фоторецепты Кулинарные хитрости Мастерская Творчество Фотоальбомы Фото для рабочего стола Раритеты Забавности ЧаВо Форумы Пароли Голощекина Новые фоторецепты Салат из морковки по-корейски и шампиньонов Суп из красной чечевицы Заливка для риса и макарон с грибами и зеленой фасолью Рулет с рыбой из лаваша "Норковая шубка" или вегетарианский вариант "Селедки под шубой" Морковные кексы "Умять за 60 секунд" Рулет из лаваша с картошкой и грибами Овощная заправка с шампиньонами для макарон и риса Постная овсяная каша с яблоком и вяленой клюквой Ещё >> Написать свой >> Навигация Вход/Регистрация Сейчас на Кухне: Сейчас на сайте 0 пользователей и 2 гостя.