Райские яблочки - самое красивое варенье :)

Разведка 01 Окт 2012 - 01:48

Мне достались на халявку райские яблочки!
Теперь у меня есть русский чупа-чупс :D

продукты:

1 кг райских яблок
1 кг сахара
1 стак.воды
сок половины лимона по желанию
у меня желание было,а лимона не было :)

процесс:

Шаг 1:

Яблоки очень тщательно промыть,укоротить плодоножки,обсушить.Каждое яблочко наколоть зубочисткой 1-2 раза.Ето только кажется,что долго и утомительно,я 2 кило минут за 15 истыкала ))

Шаг 2:

Чтобы сохранить яркий цвет,яблоки предварительно бланшируют.Залить яблоки стаканом кипящей воды,накрыть крышкой и подержать 3-5 минут.Затем воду слить и сохранить,яблоки обдать холодной водой.

Шаг 3:

Воду от бланширования налить в кастрюлю,всыпать туда же сахар,растворить,прокипятить сироп 2-3 минуты.

Шаг 4:

Залить кипящим сиропом яблоки,аккуратно встряхнуть и оставить на 12-24 часа.На другой день варенье довести до кипения,снять пену,проварить пять минут,выключить и снова оставить на 12-24 часа.

Шаг 5:

Варить варенье таким образом в 3-4 приема.Я варила с интервалом в 12 часов два дня,окончательно доваривала утром третьего дня :)В последний прием варенье довести до кипения и уварить на маленьком огне 15-20 минут.

Шаг 6:

Жаль не оказалось лимона,было бы отлично в конце добавить лимонный сок.Варенье разложить в стерилизованные банки.Я обычно остужаю,потом закупориваю.

Шаг 7:

Вот и всё..самое красивое варенье..

Шаг 8:

а яблочки я под дождем собирала..осень :)

Добавить комментарий

яблочки с веточками красивые)

Автор della, дата создания 01 Окт 2012 - 09:24.

яблочки с веточками красивые) варила я такого варенья по-многу...а яблочки тыкала вилкой) и еще секретик) я замораживала вишневые листья..и варила эти яблочки в отваре листьев...вишневый запах и яблочная терпкость...гостям нравилось. А варенье и правда сказочное)))))

ответить

не успела я тебя на предмет

Автор Разведка, дата создания 01 Окт 2012 - 12:30.

не успела я тебя на предмет рецепта попытать,самостоятельно сварила )))
ароматизатора тут конечно немного не хватает,вишня или корица или лимончик,вполне можно было добавить.

ответить

я все жду.когда ты рецепт

Автор della, дата создания 01 Окт 2012 - 13:39.

я все жду.когда ты рецепт тхины затребуешь)

ответить

я прям щас готова!пиши

Автор Разведка, дата создания 01 Окт 2012 - 13:42.

я прям щас готова!пиши скорей!
и вот то с горохом,что все едят))

ответить

с горохом позже...убегаю на

Автор della, дата создания 01 Окт 2012 - 14:01.

с горохом позже...убегаю на работу дней на 6-7) у нас аврал

ответить

Разведка!так во же...тебе

Автор della, дата создания 01 Окт 2012 - 13:59.

Разведка!так во же...тебе диетический баклаждан!!!!!! это ж местная классика...баклажан надрезается и раскрывается веером...слегка смазывается маслом и запекается в духовке под фольгой...раскладывается на тарелке и поливается тхиной!!!!!!Хлеб пеки к этому делу заранее! это ж так вкусно печеным балкажанчиком в тхине повозить))))) и хлебушком помочь!

ответить

а с тхиной все просто)

Автор della, дата создания 01 Окт 2012 - 13:55.

а с тхиной все просто) достаешь из банки пару ложек!выжимаешь на них лимона половинку где-то...мелко-мелко.а лучше в блендере в кашу рубишь петрушку!и ложку-две кашицы тоже добавляешь в миску...ну.еще оливкового масла ложечку...и начинай мешать...не спеша...в одном направлении...если густо по каплям добавляешь кипяченую воду...смесь должна стать однородной и густоты жидко-сметанной...ну и сольки по вкусу...а чеснок-перец вы не любите.и не надо! зеленая тхина итак хороша!
кстати...если разведешь тхину один к одному с водой и просто посолишь и лимон конечно) тоже не ошибешься!
а если !!!!!!!! вместо соли добавить меду...будет намазка на хлебушек со вкусом халвы)

ответить

смеюсь))))) хумус что ли?

Автор della, дата создания 01 Окт 2012 - 13:46.

смеюсь))))) хумус что ли?

ответить

да,точно!я уже и нут нашла,аж

Автор Разведка, дата создания 01 Окт 2012 - 14:02.

да,точно!я уже и нут нашла,аж трех размеров)))

ответить

тхина и хумус... как я

Автор Zyabra, дата создания 01 Окт 2012 - 13:47.

тхина и хумус...
как я отстала от жизни!

ответить

ну.как не поделиться местными

Автор della, дата создания 01 Окт 2012 - 13:56.

ну.как не поделиться местными кулинарными радостями? а тхина это восточный майонез практически!только гораздо полезнее!

ответить

воспоминания детства!!!

Автор Zyabra, дата создания 01 Окт 2012 - 01:51.

воспоминания детства!!! иногда у бабушки такое варенье было. А с тех пор и не доводилось как-то...

ответить

я первый раз варю,что-то

Автор Разведка, дата создания 01 Окт 2012 - 01:56.

я первый раз варю,что-то очень захотелось..)

ответить

На кухне...

Райские яблочки - самое красивое варенье :)

яблочки с веточками красивые)

не успела я тебя на предмет

я все жду.когда ты рецепт

я прям щас готова!пиши

с горохом позже...убегаю на

Разведка!так во же...тебе

а с тхиной все просто)

смеюсь))))) хумус что ли?

да,точно!я уже и нут нашла,аж

тхина и хумус... как я

ну.как не поделиться местными

воспоминания детства!!!

я первый раз варю,что-то

Последние записи в блогах

Последние комментарии

Главное меню

Новые фоторецепты

Навигация

Сейчас на Кухне:

	Главная Райские яблочки - самое красивое варенье :) Разведка 01 Окт 2012 - 01:48 Варенье сахар Фоторецепт яблоки Заготовки на зиму © рецепт by Разведка Мне достались на халявку райские яблочки! Теперь у меня есть русский чупа-чупс :D продукты: 1 кг райских яблок 1 кг сахара 1 стак.воды сок половины лимона по желанию у меня желание было,а лимона не было :) процесс: Шаг 1: Яблоки очень тщательно промыть,укоротить плодоножки,обсушить.Каждое яблочко наколоть зубочисткой 1-2 раза.Ето только кажется,что долго и утомительно,я 2 кило минут за 15 истыкала )) Шаг 2: Чтобы сохранить яркий цвет,яблоки предварительно бланшируют.Залить яблоки стаканом кипящей воды,накрыть крышкой и подержать 3-5 минут.Затем воду слить и сохранить,яблоки обдать холодной водой. Шаг 3: Воду от бланширования налить в кастрюлю,всыпать туда же сахар,растворить,прокипятить сироп 2-3 минуты. Шаг 4: Залить кипящим сиропом яблоки,аккуратно встряхнуть и оставить на 12-24 часа.На другой день варенье довести до кипения,снять пену,проварить пять минут,выключить и снова оставить на 12-24 часа. Шаг 5: Варить варенье таким образом в 3-4 приема.Я варила с интервалом в 12 часов два дня,окончательно доваривала утром третьего дня :)В последний прием варенье довести до кипения и уварить на маленьком огне 15-20 минут. Шаг 6: Жаль не оказалось лимона,было бы отлично в конце добавить лимонный сок.Варенье разложить в стерилизованные банки.Я обычно остужаю,потом закупориваю. Шаг 7: Вот и всё..самое красивое варенье.. Шаг 8: а яблочки я под дождем собирала..осень :) » Добавить комментарий яблочки с веточками красивые) Автор della, дата создания 01 Окт 2012 - 09:24. яблочки с веточками красивые) варила я такого варенья по-многу...а яблочки тыкала вилкой) и еще секретик) я замораживала вишневые листья..и варила эти яблочки в отваре листьев...вишневый запах и яблочная терпкость...гостям нравилось. А варенье и правда сказочное))))) » ответить не успела я тебя на предмет Автор Разведка, дата создания 01 Окт 2012 - 12:30. не успела я тебя на предмет рецепта попытать,самостоятельно сварила ))) ароматизатора тут конечно немного не хватает,вишня или корица или лимончик,вполне можно было добавить. » ответить я все жду.когда ты рецепт Автор della, дата создания 01 Окт 2012 - 13:39. я все жду.когда ты рецепт тхины затребуешь) » ответить я прям щас готова!пиши Автор Разведка, дата создания 01 Окт 2012 - 13:42. я прям щас готова!пиши скорей! и вот то с горохом,что все едят)) » ответить с горохом позже...убегаю на Автор della, дата создания 01 Окт 2012 - 14:01. с горохом позже...убегаю на работу дней на 6-7) у нас аврал » ответить Разведка!так во же...тебе Автор della, дата создания 01 Окт 2012 - 13:59. Разведка!так во же...тебе диетический баклаждан!!!!!! это ж местная классика...баклажан надрезается и раскрывается веером...слегка смазывается маслом и запекается в духовке под фольгой...раскладывается на тарелке и поливается тхиной!!!!!!Хлеб пеки к этому делу заранее! это ж так вкусно печеным балкажанчиком в тхине повозить))))) и хлебушком помочь! » ответить а с тхиной все просто) Автор della, дата создания 01 Окт 2012 - 13:55. а с тхиной все просто) достаешь из банки пару ложек!выжимаешь на них лимона половинку где-то...мелко-мелко.а лучше в блендере в кашу рубишь петрушку!и ложку-две кашицы тоже добавляешь в миску...ну.еще оливкового масла ложечку...и начинай мешать...не спеша...в одном направлении...если густо по каплям добавляешь кипяченую воду...смесь должна стать однородной и густоты жидко-сметанной...ну и сольки по вкусу...а чеснок-перец вы не любите.и не надо! зеленая тхина итак хороша! кстати...если разведешь тхину один к одному с водой и просто посолишь и лимон конечно) тоже не ошибешься! а если !!!!!!!! вместо соли добавить меду...будет намазка на хлебушек со вкусом халвы) » ответить смеюсь))))) хумус что ли? Автор della, дата создания 01 Окт 2012 - 13:46. смеюсь))))) хумус что ли? » ответить да,точно!я уже и нут нашла,аж Автор Разведка, дата создания 01 Окт 2012 - 14:02. да,точно!я уже и нут нашла,аж трех размеров))) » ответить тхина и хумус... как я Автор Zyabra, дата создания 01 Окт 2012 - 13:47. тхина и хумус... как я отстала от жизни! » ответить ну.как не поделиться местными Автор della, дата создания 01 Окт 2012 - 13:56. ну.как не поделиться местными кулинарными радостями? а тхина это восточный майонез практически!только гораздо полезнее! » ответить воспоминания детства!!! Автор Zyabra, дата создания 01 Окт 2012 - 01:51. воспоминания детства!!! иногда у бабушки такое варенье было. А с тех пор и не доводилось как-то... » ответить я первый раз варю,что-то Автор Разведка, дата создания 01 Окт 2012 - 01:56. я первый раз варю,что-то очень захотелось..) » ответить	Последние записи в блогах Пасха Несколько советов по выпечке бисквитов Весеннее равноденствие 2020 Скоро Новый год: как сделать домашний праздник экологичным Очень летний пост :) Кухня турецкой тетушки, или что попробовать в «колыбели» султанов Ода КАРТОШКЕ или десяток идей, как вкусно приготовить картошку (особо актульно в пост) 7 проверенных рецептов ПОСТНЫХ СУПОВ Про НаКухню и весну Время печь куличи :) подробнее Объявления, размещенные ниже, являются рекламными. Реклама не видна зарегистрированным пользователям, поэтому, если вы противник рекламы, приглашаем вас войти или зарегистрироваться на нашем сайте >> Последние комментарии Блинный пирог "улитка" с мясом (4) Просветление или шизофрения? (13) Пароли Голощекина или билет в Джазовую Филармонию за пол цены (168) Тунец, запеченный в фольге. (19) Кекс постный на солоде (3) Куриная печень, тушеная с луком и морковью - фоторецепт (48) Морковные кексы "Умять за 60 секунд" (1) Вафельный торт с кокосовой помадкой (без выпечки) (7) Ещё >>
Главное меню Кухонные новости Хвостатые истории Путешествия Фоторецепты Кулинарные хитрости Мастерская Творчество Фотоальбомы Фото для рабочего стола Раритеты Забавности ЧаВо Форумы Пароли Голощекина Новые фоторецепты Салат из морковки по-корейски и шампиньонов Суп из красной чечевицы Заливка для риса и макарон с грибами и зеленой фасолью Рулет с рыбой из лаваша "Норковая шубка" или вегетарианский вариант "Селедки под шубой" Морковные кексы "Умять за 60 секунд" Рулет из лаваша с картошкой и грибами Овощная заправка с шампиньонами для макарон и риса Постная овсяная каша с яблоком и вяленой клюквой Ещё >> Написать свой >> Навигация Вход/Регистрация Сейчас на Кухне: Сейчас на сайте 0 пользователей и 1 гость.