Кулич с тыквой

Разведка 24 Апр 2011 - 00:36

100 лет не делала куличей..
а в етом году что-то захотелось попечь куличики :)
но классичнеский рецепт было скучно ваять,поетому нашла рецептик со смысловой нагрузкой в виде тыквы))
получились невесомые,жёлтенькие куличики с умопомрачительным ароматом!
неожиданно мне самой понравились :D
делюсь.

продукты:

300гр тыквы
3 яйца
0,5л молока
200гр сл.масла
1-1,5стак. сахара
1,5 пакетика сухих дрожжей(пакетик 11гр)
или 50гр свежих
четверть ч.л. ванилина
0,5 ч.л. соли
~1,2кг муки
изюм,цукаты по 100гр

из етого количества теста получается шесть хороших,взрослых куличей.
поетому половину теста я испекла,а остальное заморозила,потом допеку,когда ети съедим :)

процесс:

Шаг 1:

тыкву почистить,порезать на кусочки,пересыпать сахаром и оставить до выделения сока.

Шаг 2:

затем потушить тыкву на медленном огне до мягкости.

Шаг 3:

готовую тыкву протереть через сито.

Шаг 4:

дальше всё совсем просто :) в миске смешать все продукты кроме муки.

Шаг 5:

далее,постепенно добавляя муку,вымесить мягкое тесто. с мукой не перебарщивать! я слегка пересыпала муки,поетому комок теста такой оформленный,а должен быть липучий и понежней ;) вымешанное тесто поставить в тёплое место для подъёма.

Шаг 6:

пока подходит тесто можно приготовить цукаты и изюм. изюм распарить,обсушить и обвалять в муке,цукаты просто обвалять в муке. вместо изюма у меня сушёная клюква,такая сладенькая,очень вкусная :)

Шаг 7:

при подъёме тесто должно увеличиться как минимум вдвое. добавляем в него изюм-цукаты,вымешиваем. формы смазать маслом,заполнить их до половины тестом.

Шаг 8:

поставить подниматься ещё раз до полного объёма.

Шаг 9:

выпекать при 180-200°С до румяности,готовность проверить зубочисткой. у меня испеклись очень быстро,не успела даже передохнуть :)))

Шаг 10:

готовые куличи сбрызнуть водой,накрыть полотенцем и остудить. полить глазурью или посыпать сах.пудрой погуще. запах и у теста и у куличей просто неземной какой-то! мама слопала сразу полкуличика за раз,тоже неожиданно :) в общем,мы все остались довольны,даже коты(им глазурь понравилась):D

Добавить комментарий

Спасибо за рецепт!

Автор Гость, дата создания 10 Апр 2015 - 22:49.

Очень понравились куличи, испеченные по Вашему рецепту. Действительно, нежные, ароматные, с красивым желтым цветом. Не сухие. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получилось 3 средних кулича (диаметр формы -12,4 см, высота - 10 см) и 4 маленьких кулича (диаметр формы - 9 см, высота - 9 см).

Пожалуй, внесла бы единственное уточнение в помощь начинающим хозяюшкам: сливочное масло должно быть очень мягким для лучшего смешивания с другими ингредиентами, поэтому его надо заранее выложить их холодильника для размягчения. Надеюсь, данная ремарка ни коем образом не обидит автора рецепта. Еще раз огромное Вам спасибо! Я наконец-то нашла рецепт кулича, который нравится мне и моей семье!

ответить

Спасибо за добрые слова,очень

Автор Разведка, дата создания 11 Апр 2015 - 02:57.

Спасибо за добрые слова,очень рада,что понравился рецепт)

ответить

Куличи с тыквой - это ООООЙ!!

Автор Zyabra, дата создания 03 мая 2013 - 22:11.

Куличи с тыквой - это ООООЙ!! ))
Прекрасно, солнечное, живое и очень шустрое тесто!
Приятный аромат.
Как попробуем - отпишемся о вкусе. Но такая красота по определению не может быть невкусной!!!

ответить

вкусно :)

Автор Zyabra, дата создания 06 мая 2013 - 11:51.

вкусно :)

ответить

хорошо :)

Автор Разведка, дата создания 06 мая 2013 - 13:06.

я в етом году делала сложный итальянский кулич,целый день возилась и все вспоминала ети куличики - быстрые,ненапряжные,чик-чик и готово))))

ответить

волшебно!!

Автор Zyabra, дата создания 24 Апр 2011 - 15:32.

волшебно!!

ответить

весёленькие куличики

Автор Разведка, дата создания 24 Апр 2011 - 16:09.

весёленькие куличики получились :)

ответить

ХРИСТОС ВОСКРЕС!

Автор Серое Мшо, дата создания 24 Апр 2011 - 12:13.

ХРИСТОС ВОСКРЕС!

Танюха, ты волшебница!
и украсила так красиво!

ответить

:)

Автор Разведка, дата создания 24 Апр 2011 - 13:59.

а вы там ничего не печёте-не красите? ;)

ответить

о, да...

Автор Серое Мшо, дата создания 24 Апр 2011 - 21:15.

ты же понимаешь,что от местонахождения ничего не зависит - было бы желание
есть кто и куличи пек
есть кто и на всеночную ездил в монастырь Св.Катерины
а я вот купила себе газовую плиту и кашеварила сразу на 4 конфорках в первый раз в жизни...
всё хорошо!

ответить

оч нарядно )

Автор ANMor, дата создания 24 Апр 2011 - 10:49.

оч нарядно )

ответить

зелёненький куличик похож на

Автор Разведка, дата создания 24 Апр 2011 - 13:50.

зелёненький куличик похож на детский калейдоскоп,еле сдержалась чтоб не завалить весь верх мозаикой )))

ответить

А где фото котов, уминающих

Автор Оксана М, дата создания 24 Апр 2011 - 08:21.

А где фото котов, уминающих глазурь? ;-)))

ответить

некому было фотать - одна

Автор Разведка, дата создания 24 Апр 2011 - 12:22.

некому было фотать - одна спешно кулич глазурью мазала,а вторая котов отгоняла :))))

ответить

Ну вот и не надо было котов

Автор Оксана М, дата создания 24 Апр 2011 - 15:42.

Ну вот и не надо было котов отгонять! :-)))Пусть бы насладились!

ответить

они и так насладились в

Автор Разведка, дата создания 24 Апр 2011 - 16:07.

они и так насладились в процессе,коричневый кулич весь покоцанный,а Ляпик умудрился даж из-под стеклянного колпака лапой глазурь свезти))))))

ответить

А Кнопа уже неделю как нашла

Автор Оксана М, дата создания 24 Апр 2011 - 21:25.

А Кнопа уже неделю как нашла свою игрушку, что ты ей дарила(мячик меховой) и охотиться на него с утра до вечера.:-)

ответить

На кухне...

Кулич с тыквой

Спасибо за рецепт!

Спасибо за добрые слова,очень

Куличи с тыквой - это ООООЙ!!

вкусно :)

хорошо :)

волшебно!!

весёленькие куличики

ХРИСТОС ВОСКРЕС!

:)

о, да...

оч нарядно )

зелёненький куличик похож на

А где фото котов, уминающих

некому было фотать - одна

Ну вот и не надо было котов

они и так насладились в

А Кнопа уже неделю как нашла

Последние записи в блогах

Последние комментарии

Главное меню

Новые фоторецепты

Навигация

Сейчас на Кухне:

	Главная Кулич с тыквой Разведка 24 Апр 2011 - 00:36 Булочки, крендели, куличи Фоторецепт на Пасху Праздничный стол Сладкая выпечка Изделия из теста © рецепт by Разведка 100 лет не делала куличей.. а в етом году что-то захотелось попечь куличики :) но классичнеский рецепт было скучно ваять,поетому нашла рецептик со смысловой нагрузкой в виде тыквы)) получились невесомые,жёлтенькие куличики с умопомрачительным ароматом! неожиданно мне самой понравились :D делюсь. продукты: 300гр тыквы 3 яйца 0,5л молока 200гр сл.масла 1-1,5стак. сахара 1,5 пакетика сухих дрожжей(пакетик 11гр) или 50гр свежих четверть ч.л. ванилина 0,5 ч.л. соли ~1,2кг муки изюм,цукаты по 100гр из етого количества теста получается шесть хороших,взрослых куличей. поетому половину теста я испекла,а остальное заморозила,потом допеку,когда ети съедим :) процесс: Шаг 1: тыкву почистить,порезать на кусочки,пересыпать сахаром и оставить до выделения сока. Шаг 2: затем потушить тыкву на медленном огне до мягкости. Шаг 3: готовую тыкву протереть через сито. Шаг 4: дальше всё совсем просто :) в миске смешать все продукты кроме муки. Шаг 5: далее,постепенно добавляя муку,вымесить мягкое тесто. с мукой не перебарщивать! я слегка пересыпала муки,поетому комок теста такой оформленный,а должен быть липучий и понежней ;) вымешанное тесто поставить в тёплое место для подъёма. Шаг 6: пока подходит тесто можно приготовить цукаты и изюм. изюм распарить,обсушить и обвалять в муке,цукаты просто обвалять в муке. вместо изюма у меня сушёная клюква,такая сладенькая,очень вкусная :) Шаг 7: при подъёме тесто должно увеличиться как минимум вдвое. добавляем в него изюм-цукаты,вымешиваем. формы смазать маслом,заполнить их до половины тестом. Шаг 8: поставить подниматься ещё раз до полного объёма. Шаг 9: выпекать при 180-200°С до румяности,готовность проверить зубочисткой. у меня испеклись очень быстро,не успела даже передохнуть :))) Шаг 10: готовые куличи сбрызнуть водой,накрыть полотенцем и остудить. полить глазурью или посыпать сах.пудрой погуще. запах и у теста и у куличей просто неземной какой-то! мама слопала сразу полкуличика за раз,тоже неожиданно :) в общем,мы все остались довольны,даже коты(им глазурь понравилась):D » Добавить комментарий Спасибо за рецепт! Автор Гость, дата создания 10 Апр 2015 - 22:49. Очень понравились куличи, испеченные по Вашему рецепту. Действительно, нежные, ароматные, с красивым желтым цветом. Не сухие. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получилось 3 средних кулича (диаметр формы -12,4 см, высота - 10 см) и 4 маленьких кулича (диаметр формы - 9 см, высота - 9 см). Пожалуй, внесла бы единственное уточнение в помощь начинающим хозяюшкам: сливочное масло должно быть очень мягким для лучшего смешивания с другими ингредиентами, поэтому его надо заранее выложить их холодильника для размягчения. Надеюсь, данная ремарка ни коем образом не обидит автора рецепта. Еще раз огромное Вам спасибо! Я наконец-то нашла рецепт кулича, который нравится мне и моей семье! » ответить Спасибо за добрые слова,очень Автор Разведка, дата создания 11 Апр 2015 - 02:57. Спасибо за добрые слова,очень рада,что понравился рецепт) » ответить Куличи с тыквой - это ООООЙ!! Автор Zyabra, дата создания 03 мая 2013 - 22:11. Куличи с тыквой - это ООООЙ!! )) Прекрасно, солнечное, живое и очень шустрое тесто! Приятный аромат. Как попробуем - отпишемся о вкусе. Но такая красота по определению не может быть невкусной!!! » ответить вкусно :) Автор Zyabra, дата создания 06 мая 2013 - 11:51. вкусно :) » ответить хорошо :) Автор Разведка, дата создания 06 мая 2013 - 13:06. я в етом году делала сложный итальянский кулич,целый день возилась и все вспоминала ети куличики - быстрые,ненапряжные,чик-чик и готово)))) » ответить волшебно!! Автор Zyabra, дата создания 24 Апр 2011 - 15:32. волшебно!! » ответить весёленькие куличики Автор Разведка, дата создания 24 Апр 2011 - 16:09. весёленькие куличики получились :) » ответить ХРИСТОС ВОСКРЕС! Автор Серое Мшо, дата создания 24 Апр 2011 - 12:13. ХРИСТОС ВОСКРЕС! Танюха, ты волшебница! и украсила так красиво! » ответить :) Автор Разведка, дата создания 24 Апр 2011 - 13:59. а вы там ничего не печёте-не красите? ;) » ответить о, да... Автор Серое Мшо, дата создания 24 Апр 2011 - 21:15. ты же понимаешь,что от местонахождения ничего не зависит - было бы желание есть кто и куличи пек есть кто и на всеночную ездил в монастырь Св.Катерины а я вот купила себе газовую плиту и кашеварила сразу на 4 конфорках в первый раз в жизни... всё хорошо! » ответить оч нарядно ) Автор ANMor, дата создания 24 Апр 2011 - 10:49. оч нарядно ) » ответить зелёненький куличик похож на Автор Разведка, дата создания 24 Апр 2011 - 13:50. зелёненький куличик похож на детский калейдоскоп,еле сдержалась чтоб не завалить весь верх мозаикой ))) » ответить А где фото котов, уминающих Автор Оксана М, дата создания 24 Апр 2011 - 08:21. А где фото котов, уминающих глазурь? ;-))) » ответить некому было фотать - одна Автор Разведка, дата создания 24 Апр 2011 - 12:22. некому было фотать - одна спешно кулич глазурью мазала,а вторая котов отгоняла :)))) » ответить Ну вот и не надо было котов Автор Оксана М, дата создания 24 Апр 2011 - 15:42. Ну вот и не надо было котов отгонять! :-)))Пусть бы насладились! » ответить они и так насладились в Автор Разведка, дата создания 24 Апр 2011 - 16:07. они и так насладились в процессе,коричневый кулич весь покоцанный,а Ляпик умудрился даж из-под стеклянного колпака лапой глазурь свезти)))))) » ответить А Кнопа уже неделю как нашла Автор Оксана М, дата создания 24 Апр 2011 - 21:25. А Кнопа уже неделю как нашла свою игрушку, что ты ей дарила(мячик меховой) и охотиться на него с утра до вечера.:-) » ответить	Последние записи в блогах Пасха Несколько советов по выпечке бисквитов Весеннее равноденствие 2020 Скоро Новый год: как сделать домашний праздник экологичным Очень летний пост :) Кухня турецкой тетушки, или что попробовать в «колыбели» султанов Ода КАРТОШКЕ или десяток идей, как вкусно приготовить картошку (особо актульно в пост) 7 проверенных рецептов ПОСТНЫХ СУПОВ Про НаКухню и весну Время печь куличи :) подробнее Объявления, размещенные ниже, являются рекламными. Реклама не видна зарегистрированным пользователям, поэтому, если вы противник рекламы, приглашаем вас войти или зарегистрироваться на нашем сайте >> Последние комментарии Блинный пирог "улитка" с мясом (4) Просветление или шизофрения? (13) Пароли Голощекина или билет в Джазовую Филармонию за пол цены (168) Тунец, запеченный в фольге. (19) Кекс постный на солоде (3) Куриная печень, тушеная с луком и морковью - фоторецепт (48) Морковные кексы "Умять за 60 секунд" (1) Вафельный торт с кокосовой помадкой (без выпечки) (7) Ещё >>
Главное меню Кухонные новости Хвостатые истории Путешествия Фоторецепты Кулинарные хитрости Мастерская Творчество Фотоальбомы Фото для рабочего стола Раритеты Забавности ЧаВо Форумы Пароли Голощекина Новые фоторецепты Салат из морковки по-корейски и шампиньонов Суп из красной чечевицы Заливка для риса и макарон с грибами и зеленой фасолью Рулет с рыбой из лаваша "Норковая шубка" или вегетарианский вариант "Селедки под шубой" Морковные кексы "Умять за 60 секунд" Рулет из лаваша с картошкой и грибами Овощная заправка с шампиньонами для макарон и риса Постная овсяная каша с яблоком и вяленой клюквой Ещё >> Написать свой >> Навигация Вход/Регистрация Сейчас на Кухне: Сейчас на сайте 0 пользователей и 1 гость.