Кролик в сметане с черносливом

Кролик в сметане с черносливом

© рецепт by Разведка

Чудом обломился кролик почти задаром..а всем известно,что..
"кролики - ето не только ценный мех,но и ..."блаблабла)))
Грядет рождественская голодовка,вот я сейчас и наталкиваюсь мясом впрок,до будущего года.
Для слабонервных - кровожадных,кроличьих лапок-тушек не будет! :D

продукты:

тушка кролика ~1кг
1 морковь
1 лук
250-300 сметаны
50гр чернослива
вино/лимонный сок/уксус
оливковое масло
соль,специи
чеснок,зелень по желанию

процесс:

Тушку кролика предварительно хорошо промыть,разделить на порционные куски и замочить в воде + 2 ст.л. фруктового уксуса на 1 час.

Шаг 1: 

Куски кролика обсушить и замариновать в оливковом масле с добавлением вина(ну,или лимонного сока),чеснока,соли,специй или пряных трав.У меня розмарин и базилик,а чеснок я добавляла в конце готовки))Мариновать кролика от 1 часа до "на ночь в холодильнике"

Кролик в сметане с черносливом
Шаг 2: 
Луковицу пошинковать полукольцами и спассеровать в растит. масле до прозрачности.
Кролик в сметане с черносливом
Шаг 3: 
Морковь натереть на крупной терке,добавить к луку и припустить до полуготовности.
Кролик в сметане с черносливом
Шаг 4: 
Чернослив промыть,распарить,нарезать на четвертинки,смешать с овощами и переложить в отдельную миску.
Кролик в сметане с черносливом
Шаг 5: 
Куски кролика обжарить в разогретой сковороде до золотистости.
Кролик в сметане с черносливом
Шаг 6: 
Добавить пассерованные овощи с черносливом,хорошо перемешать.
Кролик в сметане с черносливом
Шаг 7: 
Покрыть все сметаной,накрыть крышкой и тушить 1-2 часа,периодически помешивая,до мягкости.Можно добавить полстакана воды.
Кролик в сметане с черносливом
Кролик в сметане с черносливом
Шаг 8: 
В конце готовки посыпать рубленой зеленью,подавать с любым гарниром :)
Кролик в сметане с черносливом
Кролик в сметане с черносливом
Аватар пользователя della

крооооооооолик!))))))) это

крооооооооолик!))))))) это воспоминания из детства))) Не может он быть не вкусно! а выглядит замечательно!

Аватар пользователя Разведка

на птичку похож)) в

на птичку похож))
в принципе,так же можно готовить и курицу и индейку,только без вымачивания

Аватар пользователя Zyabra

Разведкаааа, кушать хоццааа

Разведкаааа, кушать хоццааа )))

Аватар пользователя Разведка

ниче,я тоже скоро на диету до

ниче,я тоже скоро на диету до января)))