Курицу промыть,обсушить,нарезать на порционные куски,небольшие.Замариновать в любом маринаде,какой нравится.У меня традиционно вино/розмарин/тимьян/чеснок/соль + нетрадиционно немного сушеной мяты.Вот кстати,прониклась добавлять во вторые блюда мяту,хотя вообще не люблю её :)))Но,все ж есть от неё какая-то неповторимая нотка в жрачке,чесслово!замануха;)

Сковородку поставить,на огонь,влить пару ложек растительного масла,оставить нагреваться.Яйца взбить в плошке со щепоткой соли,в другую плошку насыпать муки,в третью - панировочные сухари.Так и выставить все три плошки в рядок возле плиты :)

Куриные кусочки со всех сторон обвалять в муке,затем в яйце,затем в сухарях.

Выкладывать на разогретую сковородку.Обжарить на хорошем огне с двух сторон до золотистой корочки.Обжаренную курицу выложить на противень,застеленный пергаментом или смазанный маслом.

Запекать в духовке 200°С 30-40 минут.Казалось бы,просто курица,без никаких наворотов..но чудесным образом под хрустящей жареной корочкой оказывается сочное,тающее мяско..

Курицу как-будто первый раз в жизни ела,оч круто! :D