Печенье "Розочки"

Разведка 12 Июл 2009 - 13:23

© рецепт by Разведка

Очередные печеньки из детства, на этот раз очень легкие, не то что те монстры РОКОКО :D

тесто:
200г маргарина
2 желтка
250г творога
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соды (гашеной лимонным соком)
2,5-3 стак. муки

начинка:
2 охлаждённых белка взбить с 1/2 стакана сахара

процесс:

Маргарин предварительно немного размягчить.

Шаг 1:

Белки отделяем от желтков и убираем в холодильник.В желтки добавляем творог, маргарин, сахар.

Шаг 2:

Перемешиваем до однородности. Добавляем соду, погашенную лимонным соком, перемешиваем.

Шаг 3:

Просеиваем в миску муку и замешиваем гладкое, мягкое тесто, к рукам не липнет. Тесто разделить на 2-3 части, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь.

Шаг 4:

Пока охлаждается тесто, белки взбить в крепкую пену. Для лучшего взбивания добавляют щепотку соли или несколько капель лимонного сока.

Шаг 5:

Порциями ввести сахар и взбить устойчивое безе. Каждую часть охлажденного теста раскатать в среднем до 0,5 см. Чем толще тесто, тем мягче получится печенье. Я раскатываю потоньше, люблю хрустящее. Пласт намазать слоем безе и свернуть в плотный рулет.

Шаг 6:

Рулет нарезать дольками острым ножом, а ещё лучше ниткой, ровнее получается. Нитку подсунуть под рулет, перекрестить концы и затянуть. Вжик и голова с плеч :D

Шаг 7:

Противень застилаем промасленной бумагой, выкладываем условные розочки на противень. Выпекать в не горячей духовке, 165-170°С до румяности,а это совсем недолго :)

Шаг 8:

Кстати, к нам Оксанка приезжала и она их пробовала! Вкусные, соврать не даст ;) Хотя Мусик, как обычно не заценил :)))

Добавить комментарий

О....ребята...это

Автор Оксана М, дата создания 12 Июл 2009 - 17:52.

О....ребята...это было не просто ВКУСНО...это было БОЖЕСТВЕННО вкусно!!!!!!!!Сначала я хотела тот мешок что мне дали с собой отвезти сыну...потом я хотела оставить ему половину печенек...потом хотя бы три...эх...короче-распечатала рецепт и буду для сына их делать сама.:-)))))
А это моя рука Мусику печеньку предлагает! :-)))

ответить

главное,чтоб

Автор Разведка, дата создания 12 Июл 2009 - 18:21.

главное,чтоб ето тебе не с голодухи так показалось,хихи

ответить

Какая голодуха!

Автор Оксана М, дата создания 12 Июл 2009 - 18:51.

Какая голодуха! Я на твоих харчах ТАК РАЗДАЛАСЬ!!! Худеть надо, а не пончики лопать! :-))

ответить

"ТАК РАЗДАЛАСЬ"

Автор Разведка, дата создания 13 Июл 2009 - 19:14.

"ТАК РАЗДАЛАСЬ" - хде,пакажи пальцем ))))))

ответить

Так вы там в

Автор Zyabr, дата создания 13 Июл 2009 - 23:34.

Так вы там в Москве оттопыриваетесь? Печеньками балуетесь?

ответить

мы уже

Автор Разведка, дата создания 14 Июл 2009 - 08:45.

мы уже расстались,к сожалению,но погуляли предварительно знатно,аха ;)))

ответить

На кухне...

Печенье "Розочки"

О....ребята...это

главное,чтоб

Какая голодуха!

"ТАК РАЗДАЛАСЬ"

Так вы там в

мы уже

Последние записи в блогах

Последние комментарии

Главное меню

Новые фоторецепты

Навигация

Сейчас на Кухне:

	Главная Печенье "Розочки" Разведка 12 Июл 2009 - 13:23 маргарин мука разрыхлитель сахар творог Фоторецепт яйца Печенье, пряники, коврижки Сладкая выпечка Изделия из теста © рецепт by Разведка Очередные печеньки из детства, на этот раз очень легкие, не то что те монстры РОКОКО :D тесто: 200г маргарина 2 желтка 250г творога 1 ст.л. сахара 0,5 ч.л. соды (гашеной лимонным соком) 2,5-3 стак. муки *начинка:* 2 охлаждённых белка взбить с 1/2 стакана сахара процесс: Маргарин предварительно немного размягчить. Шаг 1: Белки отделяем от желтков и убираем в холодильник.В желтки добавляем творог, маргарин, сахар. Шаг 2: Перемешиваем до однородности. Добавляем соду, погашенную лимонным соком, перемешиваем. Шаг 3: Просеиваем в миску муку и замешиваем гладкое, мягкое тесто, к рукам не липнет. Тесто разделить на 2-3 части, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь. Шаг 4: Пока охлаждается тесто, белки взбить в крепкую пену. Для лучшего взбивания добавляют щепотку соли или несколько капель лимонного сока. Шаг 5: Порциями ввести сахар и взбить устойчивое безе. Каждую часть охлажденного теста раскатать в среднем до 0,5 см. Чем толще тесто, тем мягче получится печенье. Я раскатываю потоньше, люблю хрустящее. Пласт намазать слоем безе и свернуть в плотный рулет. Шаг 6: Рулет нарезать дольками острым ножом, а ещё лучше ниткой, ровнее получается. Нитку подсунуть под рулет, перекрестить концы и затянуть. Вжик и голова с плеч :D Шаг 7: Противень застилаем промасленной бумагой, выкладываем условные розочки на противень. Выпекать в не горячей духовке, 165-170°С до румяности,а это совсем недолго :) Шаг 8: Кстати, к нам Оксанка приезжала и она их пробовала! Вкусные, соврать не даст ;) Хотя Мусик, как обычно не заценил :))) » Добавить комментарий О....ребята...это Автор Оксана М, дата создания 12 Июл 2009 - 17:52. О....ребята...это было не просто ВКУСНО...это было БОЖЕСТВЕННО вкусно!!!!!!!!Сначала я хотела тот мешок что мне дали с собой отвезти сыну...потом я хотела оставить ему половину печенек...потом хотя бы три...эх...короче-распечатала рецепт и буду для сына их делать сама.:-))))) А это моя рука Мусику печеньку предлагает! :-))) » ответить главное,чтоб Автор Разведка, дата создания 12 Июл 2009 - 18:21. главное,чтоб ето тебе не с голодухи так показалось,хихи » ответить Какая голодуха! Автор Оксана М, дата создания 12 Июл 2009 - 18:51. Какая голодуха! Я на твоих харчах ТАК РАЗДАЛАСЬ!!! Худеть надо, а не пончики лопать! :-)) » ответить "ТАК РАЗДАЛАСЬ" Автор Разведка, дата создания 13 Июл 2009 - 19:14. "ТАК РАЗДАЛАСЬ" - хде,пакажи пальцем )))))) » ответить Так вы там в Автор Zyabr, дата создания 13 Июл 2009 - 23:34. Так вы там в Москве оттопыриваетесь? Печеньками балуетесь? » ответить мы уже Автор Разведка, дата создания 14 Июл 2009 - 08:45. мы уже расстались,к сожалению,но погуляли предварительно знатно,аха ;))) » ответить	Последние записи в блогах Пасха Несколько советов по выпечке бисквитов Весеннее равноденствие 2020 Скоро Новый год: как сделать домашний праздник экологичным Очень летний пост :) Кухня турецкой тетушки, или что попробовать в «колыбели» султанов Ода КАРТОШКЕ или десяток идей, как вкусно приготовить картошку (особо актульно в пост) 7 проверенных рецептов ПОСТНЫХ СУПОВ Про НаКухню и весну Время печь куличи :) подробнее Объявления, размещенные ниже, являются рекламными. Реклама не видна зарегистрированным пользователям, поэтому, если вы противник рекламы, приглашаем вас войти или зарегистрироваться на нашем сайте >> Последние комментарии Блинный пирог "улитка" с мясом (4) Просветление или шизофрения? (13) Пароли Голощекина или билет в Джазовую Филармонию за пол цены (168) Тунец, запеченный в фольге. (19) Кекс постный на солоде (3) Куриная печень, тушеная с луком и морковью - фоторецепт (48) Морковные кексы "Умять за 60 секунд" (1) Вафельный торт с кокосовой помадкой (без выпечки) (7) Ещё >>
Главное меню Кухонные новости Хвостатые истории Путешествия Фоторецепты Кулинарные хитрости Мастерская Творчество Фотоальбомы Фото для рабочего стола Раритеты Забавности ЧаВо Форумы Пароли Голощекина Новые фоторецепты Салат из морковки по-корейски и шампиньонов Суп из красной чечевицы Заливка для риса и макарон с грибами и зеленой фасолью Рулет с рыбой из лаваша "Норковая шубка" или вегетарианский вариант "Селедки под шубой" Морковные кексы "Умять за 60 секунд" Рулет из лаваша с картошкой и грибами Овощная заправка с шампиньонами для макарон и риса Постная овсяная каша с яблоком и вяленой клюквой Ещё >> Написать свой >> Навигация Вход/Регистрация Сейчас на Кухне: Сейчас на сайте 0 пользователей и 0 гостей.