Главная

Рыбный гуляш с лимоном

Разведка 27 Мар 2013 - 03:51
Рыбный гуляш с лимоном

© рецепт by Разведка

По мотивам балканской кухни.
Давно я так вкусно не ела! :D

продукты:

0,5-1кг филе белой рыбы
1 луковица
3зуб. чеснока
2ст.л. томат-пасты или 2-3 свежих помидора
пучок свежей зелени
сок одного лимона или 1/4 стак. вина
6-8 тонких долек лимона
соль,перец
масло растительное

процесс:

Шаг 1: 

Рыбу разморозить,обсушить,нарезать кусками.Посолить,поперчить,полить лимонным соком или вином и мариновать 20-30мин.

Рыбный гуляш с лимоном
Шаг 2: 
Дольки лимона нарезать тонко,тогда они не горчат.Лук,чеснок порубить мелко,пассеровать в растительном масле на среднем огне вместе с половиной рубленной зелени и дольками лимона 3-4 мин.
Рыбный гуляш с лимоном
Шаг 3: 
Добавить томатную пасту или тертые помидоры,перемешать.
Рыбный гуляш с лимоном
Шаг 4: 
Выложить рыбу вместе с маринадом,накрыть крышкой.
Рыбный гуляш с лимоном
Шаг 5: 
Тушить на маленьком огне 30 мин.По идее,жидкости должно быть достаточно,но нужно посматривать,в общем :)
Рыбный гуляш с лимоном
Шаг 6: 
Готовую рыбу посыпать зеленью,подавать с любым гарниром,всё.Очень приятный,цедро-лимонный привкус,деликатесненько :)
Рыбный гуляш с лимоном
»