Полосатый пирог с творогом

Полосатый пирог с творогом

© рецепт by Разведка

Очень праздничная запеканка в шоколадном тесте :)
Такая позитивная и нарядная,не знаю,чет порадовала меня..
Вот пост закончится и я кээк испеку такой здоровенный шоколадно-творожный пирог и кээк наемся!

продукты:
для теста

250гр муки
50гр сахара
60гр сливочного масла
50гр сметаны
1 яйцо
2 ст.л. какао

для начинки

400гр творога
100гр сахара
2 яйца
1 ст.л. манки
1 ст.л. муки или крахмала

процесс:

Шаг 1: 

В миску просеять муку и какао,всыпать сахар,перемешать.

Полосатый пирог с творогом
Полосатый пирог с творогом
Шаг 2: 
Холодное масло мелко порезать и перетереть с мучной смесью в крошку,я масло натираю на терке,обмакивая в мучную смесь,очень удобно ;)Добавить сметану и слегка взбитое яйцо,вымесить тесто.
Полосатый пирог с творогом
Полосатый пирог с творогом
Шаг 3: 
Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30мин.А пока переходим к творожной начинке.
Полосатый пирог с творогом
Шаг 4: 
Яйца взбить с сахаром,всыпать манку и муку,перемешать.Можно сыпануть ванилинчику)
Полосатый пирог с творогом
Полосатый пирог с творогом
Шаг 5: 
Добавить творог и хорошенько перемешать,я блендером побила.
Полосатый пирог с творогом
Полосатый пирог с творогом
Шаг 6: 
Охлажденное тесто размять,разделить на 2 части,одна больше другой.Большую часть раскатать в круг,выложить в форму,сформовав бортик.Меньшую часть теста раскатать и нарезать полоски 1-1,5см.
Полосатый пирог с творогом
Полосатый пирог с творогом
Шаг 7: 
Творожную начинку вылить в форму,сверху уложить решетку из шоколадных полосок.
Полосатый пирог с творогом
Полосатый пирог с творогом
Шаг 8: 
Выпекать 180°С 30-35 мин.,я пекла минут 40.Но лучше не передерживать,тогда начинка остается беленькая :)
Полосатый пирог с творогом
Шаг 9: 
Сверху можно припорошить сахарной пудрой.Очень вкусный полосатик,творог в шоколадном тесте - практически торт! :D
Полосатый пирог с творогом