Главная

Зеленая фасоль с орехами

Разведка 01 Авг 2012 - 02:34
Зеленая фасоль с орехами

© рецепт by Разведка

Шота такая красивая фасоль на рынке подвернулась..не смогла пройти мимо :)
Рецепт по мотивам "фасоль по-грузински",но я не отвечаю,так в книжке было написано :D

продукты:

500гр стручковой фасоли
1-2 помидора
1 луковица
2-3 зуб. чеснока
2 яйца
2 ст.л.молотых орехов
свежая зелень
соль,перец по вкусу

процесс:

Шаг 1: 

Стручки фасоли помыть,отрезать кончики и нарезать на крупные кусочки.
Положить в кипящую,подсоленную воду и варить 5 мин.Откинуть на дуршлаг.Немного бульона сохранить.

Зеленая фасоль с орехами
Зеленая фасоль с орехами
Шаг 2: 
Лук тонко нашинковать и обжарить в небольшом количестве раст.масла до золотистости.Добавить крупно нарезанные помидоры и ещё немного обжарить.Я сюда же добавила чеснок целыми зубчиками,но можно добавить тертый чеснок и потом,по готовности.
Зеленая фасоль с орехами
Зеленая фасоль с орехами
Шаг 3: 
Добавить к луку фасоль,влить немного бульона и тушить пять минут.Яйца взбить,зелень порубить.Добавить в фасоль зелень(чеснок сюда же,если раньше не поклали)),соль,перец,ложку орехов.Влить яйца,перемешать,накрыть крышкой,снять с огня.
Зеленая фасоль с орехами
Зеленая фасоль с орехами
Зеленая фасоль с орехами
Шаг 4: 
Перед подачей добавить вторую ложку орехов,перемешать.Подавать,украсив зеленью.Очень вкусно и как горячий гарнир и как холодный салат-закуска.Впервые так понравилась фасолька :)
Зеленая фасоль с орехами
»
Аватар пользователя della

ух. ты ж.....а мы как

Автор della, дата создания 02 Авг 2012 - 19:59.

ух. ты ж.....а мы как сговорились)и я фасоль с орехами готовила! но у меня все попроще)))но я так понимаю.что это сочетание беспроигрышное!

»
Аватар пользователя Разведка

отлично получается,типа в

Автор Разведка, дата создания 02 Авг 2012 - 23:59.

отлично получается,типа в соусе,мне всегда не хватало соуса к фасоли,а тут все так к месту)))

»