Сырные палочки с кунжутом

Zyabra 05 Мар 2012 - 22:22

© рецепт by Zyabra
Печеньки родились спонтанно, так сказать "из недр холодильника" и сразили своей простотой, быстротой приготовления и стремительностью исчезновения :)
В общем, рекомендуем!

Что нужно:
- тесто слоеное дрожжевое (упаковка обычно 500 грамм, мы на пробу сделали из половины. Съели за один присест.)
- 1 яйцо
- 150 грамм сыра (у нас смесь Пармезана и Свали)
- кунжут - примерно 2 горсти

Шаг 1:

Готовое дрожжевое слоеное тесто размораживаем (примерно 1 час при комнатной температуре), подготавливаем все ингридиенты: терм сыр, взбиваем в мисочке яйцо, насыпаем кунжут в тарелочку.

Шаг 2:

Включаем духовку - пусть греется! Раскатываем тесто толщиной примерно 3 мм, щедро смазываем его яйцом...

Шаг 3:

посыпаем тертым сыром, сыр прикатываем скалкой...

Шаг 4:

...и сворачиваем тесто пополам сыром вовнутрь. И расскатываем его скалкой от места сгиба к краям, чтобы воздух внутри не оставался и слои склеивались. Раскатываем тонко снова до 3 мм, так, чтобы сыр начал просвечивать.

Шаг 5:

И снова смазываем тесто яйцом. Качественно. Внимание! Кунжут на сцене! Посыпаем. Щедро. Если в доме есть ребенок маааленький и миленький, посыпаем тем, что осталось от кунжута :) Скалкой прикатываем кунжут...

Шаг 6:

...и режем тесто на тонкие полосочки, в нашем случае шириной примерно 7-8 мм, длина 10 см. Выкладываем на противень (печем на пергаменте!) и отправляем в хорошо разогретую духовку на 180-200 градусов минут на 10 (все индивидуально, печем до золотистого цвета).

Шаг 7:

Достаем... Все! На-ле-тай!!! У нас сырные палочки с кунжутом разошлись за полчаса :) <em>(на фото первая порция - объем с одного противня)</em>

Шаг 8:

Что еще отметить: - из 250 грамм теста получается 2 противня палочек - вместо кунжута можно (на мой взгляд) опробовать мак или дробленый фундук - ну и всякие излишества - паприка, орегано, приправы и проч, и проч. Но это уже совсем другая история :)

Добавить комментарий

ой,слоёное тесто вообще

Автор Разведка, дата создания 06 Мар 2012 - 15:34.

ой,слоёное тесто вообще простор для фантазий!
я как-то тож развлекалась слойками :D

ответить

На кухне...

Сырные палочки с кунжутом

ой,слоёное тесто вообще

Последние записи в блогах

Последние комментарии

Главное меню

Новые фоторецепты

Навигация

Сейчас на Кухне:

	Главная Сырные палочки с кунжутом Zyabra 05 Мар 2012 - 22:22 кунжут сыр тесто слоеное дрожжевое Фоторецепт яйцо Закуски Несладкая выпечка Изделия из теста © рецепт by Zyabra Печеньки родились спонтанно, так сказать "из недр холодильника" и сразили своей простотой, быстротой приготовления и стремительностью исчезновения :) В общем, рекомендуем! Что нужно: - тесто слоеное дрожжевое (упаковка обычно 500 грамм, мы на пробу сделали из половины. Съели за один присест.) - 1 яйцо - 150 грамм сыра (у нас смесь Пармезана и Свали) - кунжут - примерно 2 горсти Шаг 1: Готовое дрожжевое слоеное тесто размораживаем (примерно 1 час при комнатной температуре), подготавливаем все ингридиенты: терм сыр, взбиваем в мисочке яйцо, насыпаем кунжут в тарелочку. Шаг 2: Включаем духовку - пусть греется! Раскатываем тесто толщиной примерно 3 мм, щедро смазываем его яйцом... Шаг 3: посыпаем тертым сыром, сыр прикатываем скалкой... Шаг 4: ...и сворачиваем тесто пополам сыром вовнутрь. И расскатываем его скалкой от места сгиба к краям, чтобы воздух внутри не оставался и слои склеивались. Раскатываем тонко снова до 3 мм, так, чтобы сыр начал просвечивать. Шаг 5: И снова смазываем тесто яйцом. Качественно. Внимание! Кунжут на сцене! Посыпаем. Щедро. Если в доме есть ребенок маааленький и миленький, посыпаем тем, что осталось от кунжута :) Скалкой прикатываем кунжут... Шаг 6: ...и режем тесто на тонкие полосочки, в нашем случае шириной примерно 7-8 мм, длина 10 см. Выкладываем на противень (печем на пергаменте!) и отправляем в хорошо разогретую духовку на 180-200 градусов минут на 10 (все индивидуально, печем до золотистого цвета). Шаг 7: Достаем... Все! На-ле-тай!!! У нас сырные палочки с кунжутом разошлись за полчаса :) <em>(на фото первая порция - объем с одного противня)</em> Шаг 8: Что еще отметить: - из 250 грамм теста получается 2 противня палочек - вместо кунжута можно (на мой взгляд) опробовать мак или дробленый фундук - ну и всякие излишества - паприка, орегано, приправы и проч, и проч. Но это уже совсем другая история :) » Добавить комментарий ой,слоёное тесто вообще Автор Разведка, дата создания 06 Мар 2012 - 15:34. ой,слоёное тесто вообще простор для фантазий! я как-то тож развлекалась слойками :D » ответить	Последние записи в блогах Пасха Несколько советов по выпечке бисквитов Весеннее равноденствие 2020 Скоро Новый год: как сделать домашний праздник экологичным Очень летний пост :) Кухня турецкой тетушки, или что попробовать в «колыбели» султанов Ода КАРТОШКЕ или десяток идей, как вкусно приготовить картошку (особо актульно в пост) 7 проверенных рецептов ПОСТНЫХ СУПОВ Про НаКухню и весну Время печь куличи :) подробнее Последние комментарии Блинный пирог "улитка" с мясом (4) Просветление или шизофрения? (13) Пароли Голощекина или билет в Джазовую Филармонию за пол цены (168) Тунец, запеченный в фольге. (19) Кекс постный на солоде (3) Куриная печень, тушеная с луком и морковью - фоторецепт (48) Морковные кексы "Умять за 60 секунд" (1) Вафельный торт с кокосовой помадкой (без выпечки) (7) Ещё >>
Главное меню Кухонные новости Хвостатые истории Путешествия Фоторецепты Кулинарные хитрости Мастерская Творчество Фотоальбомы Фото для рабочего стола Раритеты Забавности ЧаВо Форумы Пароли Голощекина Новые фоторецепты Салат из морковки по-корейски и шампиньонов Суп из красной чечевицы Заливка для риса и макарон с грибами и зеленой фасолью Рулет с рыбой из лаваша "Норковая шубка" или вегетарианский вариант "Селедки под шубой" Морковные кексы "Умять за 60 секунд" Рулет из лаваша с картошкой и грибами Овощная заправка с шампиньонами для макарон и риса Постная овсяная каша с яблоком и вяленой клюквой Ещё >> Написать свой >> Навигация Вход/Регистрация Сейчас на Кухне: Сейчас на сайте 0 пользователей и 2 гостя.