Окрошка

Окрошка

Самый лёгкий,летний суп!
В прошлом годе,во время глобального пекла и душегубки,питались только им,потому что ничего другого просто невозможно было проглотить.
А етот супчик даже настроение как-то поднимал своей свежестью..
Надеюсь,етим летом понаслаждаться окрошкой получится в полной мере,без усиления вкусовых эффектов дымовым сопровождением.

продукты:

мясо-птица
картошка
крутое яйцо
огурчик свежий
редис или дайкон по желанию
любой кисломолочный напиток или квас
зелень
хрен
перец свежемолотый

процесс:

Шаг 1: 

Картошку и яйца отварить в мундире и почистить,огурец-зелень вымыть.Мясо можно в любом виде,кроме сырого - варёное,запечённое,жаренное.У меня запечённыя куриная грудка.

Окрошка
Шаг 2: 
Все ингридиенты порезать одинаковым кубиком.В самую жару я всё натираю на тёрке,быстрей и жевать меньше в последствии )))Зелень мелко порубить. Очень хорошо добавлять тёртую сырую,МОЛОДУЮ свеклу,а так же свекольную МОЛОДУЮ ботву.Реально,тонизирующий эффект.Посолить.
Окрошка
Шаг 3: 
Теперь весь етот салат заливаем кефиром,ряженкой,простоквашей,сывороткой или квасом,но с квасом у меня жёсткий дисконнект-я от него пьянею,хи..полстаканчика - и в хлам %) Опять же,в прошлом году отлично шла окрошка с ТАНом.Тан(Айран)- кисломолочный продукт на основе мацони,такая подгазированная сыворотка,ну ооочень освежает!От похмелья,грят,тож хорошо :D Досолить по вкусу,добавить хрен или горчицу,свежемолотый перец,посыпать зеленью.
Окрошка
Шаг 4: 
А перец чили схомячил Ляпа,поетому без красного колеру пришлось обойтись,гг
Окрошка
Аватар пользователя Liberal

у Ляпика,как у моей Серой на

у Ляпика,как у моей Серой на пузе такой мешочек лишней шкурки...Наверное они хотели стать сумчатыми...но потом решили не выделяться...