Рецепт из далекого детства. Сегодня перелистывала мамину тетрадку с рецептами вкусностей, но его не нашла. Посему было принято решение попытаться восстановить по памяти. Если кто-то готовит что-то подобное - сливочные шоколадные колбаски - расскажите как. Мне, помнится, очень нравился как процесс приготовления, так и результат.
Фоторецепт прилагается :)
Колбаски сладкие сливочно-шоколадные
Нужно:
- 200 гр. сливочного масла
- 2/3 стакана сахарного песка
- 5-6 столовых ложек порошка какао БЕЗ сахара (классический "Золотой ярлык" и вариации на тему)
- большая пачка песочного печенья (любого, например, см. фото ниже)
- орехи, изюм, мак (некоторое количество)
Как готовим:
Размягчить сливочное масло (оставить на столе на час-другой) и растереть его с сахарным песком до бела,
так, чтобы сахар почти растворился.
Далее берем какао-порошок классический, без сахара!, например, такой:
добавлем его к маслу с сахаром,
тщательно перемешиваем.
Берем печенье,
ломаем его на мелкие кусочки
и смешиваем его с масляно-шоколадной массой. Добавляем орехи/изюм/мак по вкусу (если есть), все хорошо перемешиваем.
Берем пищевую пленку или полиэтиленовый пакет, выкладываем на нее часть шоколадной массы
и превращаем ее в плотную колбаску - обминаем печенье,
скатываем в колбасный вид.
Отправляем в морозилку часа на 2-3.
Колбаски режутся в замороженном виде горячим ножом на кусочки, напоминают по виду сырокопченую колбасу и подаются к чаю :)
Приятного аппетита!
ФОТО колбасок порезанных и поданых к чаю сделаю к вечеру и добавлю. Пока так. Чтоб рецепт не потерялся.
ПС: мужжж рецепт одобрил. Уффф :)
ПС2: нет уверенности, но по-моему в массу добавлялся сырой яичный желток. Могу путать. Экспериментировать на всякий не стала ибо опасливо отношусь к сырым куриным продуктам :)
Вкусно
А чем отлчается от рецепта пирожного-картошки?
Я только делаю со сгущенкой, а не с сахарои.:-)
как же, как
как же, как же?
отличается от картошки и довольно сильно. в колбасках печенье кусочками остается, в картошку коньяк/ром добавляют. В классическую картошку не кладут изюм...
Другое дело - муровейник. Тут да, похоже. Только печенье мы завсегда сами пекли и не очень сладкое, и масло со сгущенкой в крем взбивалось.
...кстати... а чой-то у нас на Кухне до сих пор ни одного фоторецепта торта нет?!?!
Непорядок... ;)
"а чой-то у нас
"а чой-то у нас на Кухне до сих пор ни одного фоторецепта торта нет"
не сезон! :)))
"не сезон" - эт
"не сезон" - эт че, не созрели еще, да?
Может, палками посбивать? ;)
:)))
дык жарко было,какие торты?а сладости нынче фрукты и арбузы )))
торты на осень откладываются ;)
Начинаю
Начинаю считать дни до осени.
Восемь с маааленьким хвостиком.
Разведко, готовьсь! 1 сентября с тебя торт! :)
мы тож такую
мы тож такую колбасу любим ;)
о! родственные
о! родственные души :)))
Рецепт совпадает?
слушай,у меня
слушай,у меня таж история,что и у тебя!старый рецепт был написан на листочке,хранился в книге,но я его не нашла чёт,пришлось вспоминать по памяти+советы окружающих.Ето было год назад,а теперь я не помню как готовила и год назад,хотя рецепт вот тут у меня записан ;)
Шоколадная колбаса.
Пачку масла растопить, всыпать туда стакан сахара, 4 столовых ложки с горкой какао, 5-6 столовых ложек молока и тонкой струйкой влить взбитое яйцо.
Когда эта смесь станет очень горячей, вылить её в предварительно раскрошенные 2-2,5 пачки печенья и порезанный мармелад.
Размешать, дать постоять. Завернуть в плёнку в форме колбасы и ещё несколько часов подержать в тепле (это чтоб печенье стало мягким). Потом в холодильник.
я вот кажись,так и готовила,только сахару поменьши добавляла )))
нелинейно,
нелинейно, однако :)
Наши колбаски куда как по-проще будут.
Надо будет твою вариацию опробовать. Хотя... Меня несколько смущает топленое масло. Как-то я его не очень ку.
да оно
да оно перетопиться не успевает,сахар и какао сыплешь в процессе и оно сразу емульгируется.Мы точно всегда на газу делали и яйцо в конце добавляли,ето я тож хорошо помню )))
аха,попробуй,вкусно получается,я тож мож на днях сделаю,хоца самодельных пироженок ;)
Ну, фотоаппарат
Ну, фотоаппарат тебе в руки :)
у меня тут ещё
у меня тут ещё гувеч очереди ждёт(уже с фотками) и картошка мокрая,завтра мож сподоблюсь-выложу ))))
(шепотом, чтоб
(шепотом, чтоб не спугнуть) А "гувеч" это кто?
*тож
*тож шепчит,чтоб раньше времени никто не обрадовался*
овощная радость :)))
а вместо колбасы я решила сделать "сливочное полено"(аналог "муравейника")а то,если честно,от какао у меня изжога ;)
кстати,вот странно,шоколад-то вот отлично проваливается,без последствий,хотя ем тока горький,а ето ж чистое какао..
Спасибо за
Спасибо за рецепт, полностью согласна по поводу яиц и помнится было 2 вкуса, считаю что не вареное пироженое вкуснее!!!!!