Соус песто

Соус песто

© рецепт by Разведка

Песто - о нём можно долго,пафосно и хвалебно...
но я в двух словах - для любителей макарон ето просто находка!:D

продукты:

2 пучка зеленого базилика
1 пучок петрушки
120-150гр оливкового масла
80-100гр сыра пармезан
2 ст.л. кедровых орешков
2-3 зуб. чеснока
соль по вкусу

процесс:

Оливковое масло приветствуется еxtra-virgin,оно и полезней,к слову ;)
Орехи можно взять любые,сыр у меня тоже не пекорино :),подойдет любой твердый сыр.

Шаг 1: 

Зелень помыть и обсушить.

Соус песто
Шаг 2: 
Орешки обжарить на сухой сковороде.
Соус песто
Шаг 3: 
Сыр натереть на крупной терке,чеснок можно тоже на терке или порубить.
Соус песто
Шаг 4: 
У зелени удалить толстые стебли,сложить в миску орехи,сыр,чеснок,влить масло.
Соус песто
Шаг 5: 
Теперь в идеале ето все нужно растереть деревянным пестиком,ибо песто! :D Но мы,разумеется,снова филоним и пользуемся чудом враждебной техники,т.е. блендером ;)Соль добавить по вкусу,мне обычно хватает соли от сыра.
Соус песто
Шаг 6: 
А теперь быренько сварить pasta aldente,слить воду,покладать пару ложек восхитительного песто и перемешать!Ужин готов!
Соус песто
Шаг 7: 
pasta с песто - il mio amore :D
Соус песто
Шаг 8: 
Срок годности: соус живет в закрытой емкости,в холодильнике 5 дней,в морозилке - около месяца.Bon appetit :)
Аватар пользователя della

Ну,чтож)) следующий праздник

Ну,чтож)) следующий праздник макарон будет с этим вариантом песто!

Аватар пользователя Разведка

половину базилика можно

половину базилика можно заменить петрушкой,обожаю все ето с макарошками))

Аватар пользователя della

Не смейся,Тань) но у меня

Не смейся,Тань) но у меня счаз именно петрушки нет,а базилика букет просто,вот чего я и петрушки то не купила?

Аватар пользователя Оксана М

А в огороде? ;-)) У вас же

А в огороде? ;-)) У вас же лето почти?.:-))

Аватар пользователя della

Весна странная в этом

Весна странная в этом году..очень холодные ночи до плюс 5 ,а днем да! 20-24 .

Аватар пользователя Оксана М

У нас пока стабильно минус и

У нас пока стабильно минус и снег-снег-снег....

Аватар пользователя Разведка

а у тебя на окне не растет

а у тебя на окне не растет разве?;))

Аватар пользователя della

Конечно растет!))) но в песто

Конечно растет!))) но в песто я думаю много надо.

Аватар пользователя Zyabra

Волшебница! Фея :))

Волшебница!
Фея :))

Аватар пользователя Разведка

осталось вылететь в окно

осталось вылететь в окно верхом на швабре и,пролетая над воротами,крикнуть "невидима! и свободна!" :D