Шаг первый.... Я говорила, что я не грибник?... Я просто в лесу не вижу грибов. В упор.Поэтому меня родители всегда брали с собой в лес просто так...погулять и пособирать травы-мяту, зверобой, душицу...А сами собирали ведрами-корзинами-куртками, завязанными узлом.;-)
Так что мой честный первый шаг-поход на рынок. Сегодня прекрасные маслята пойманы мною на золотую блесну. Лето было сухое-сухое и это первые грибы на нашем рыночке.

Шаг второй-самой страшное...Почистить маслята.Я знаю людей, которые не заморачиваются и варят суп и маринуют маслята прямо в сопливой шкурке.Но это не наш вариант. В нашей семье маслята чистятся. И это самое долгое в этом супе.;-) А какие потом прекрасные руки от грибной шкурки...ужас.Я потратила минут 40 на 1 кг грибов.Не могу понять как мои родители умудрялись маслята заготавливать десятками килограммов...

Важный момент. Я ем грибы только в том случае, если уверена в их "добропорядочности". То есть если на 100% уверена в их съедобности. Значит, я их должна видеть свежими и признать в них знакомцев.Почему я люблю маслята? НЕТ в природе ядовитых грибов, похожих на них.:-) Но вот еще важный момент.В пакете остались ножки от грибов.Ну, отломились, бывает.Важное правило.Даже из своей корзинки отломившиеся ножки не едим.А уж тем более-из покупной. Мало ли от чего эти ножки? Меня так учил грибоман-папа.И я ему верю.И вот еще старое фото про грибалку.Папы нет-он фотографировал.Года-50-ые.

Режем грибочки, ставим воду на плиту.

Грибы поджариваем на масле. Когда лишняя влага из грибов вытопится-добавляем нарезанный лук.

Картошку нарезаем кубиками и бросаем в закипевшую воду.

Когда лук зазолотится-кидаем грибы и лук в кипящий бульон с картошкой.

Через 10 минут суп готов.

Обязательно - со сметаной. Еще...на самом деле я люблю этот суп даже без зажарки-просто нарезанные грибы бросить в воду и варить.Но семья почему-то предпочитает с зажаркой. А так был бы вполне себе диетический супчик.А хлеб на фото-делает моя подруга в хлебопечке.Очень красиво и вкусно.Приятного аппетита! :-)