Мы решили оставить этот комментарий для истории, т.к.он был отправлен с IP адреса (81.26.145.196) , на удивление похожим на IP адрес (81.26.145.196) с которого одна организация отвечает на мои письма, в которых я прошу не публиковать наши с Зяброй фото на их сайтах или хотя бы указать ссылку на страницы кухни, откуда были мм... "заимствованы" без нашего согласия.

тесто очень похоже на обычное рубленое слоеное тесто, когда кусочки масла рубятся с мукой, а потом замешивается тесто. Только здесь к маслу добавляется еще и творог. Пропорция простейшая - равные количества творога, масла и муки. Творог должен быть сухим, чем суше тем лучше. И масло и творог должны быть холодными, из холодильника.Творог протереть,просеяную муку+щепотка соли порубить с маргарином,добавить творог и вымесить тесто побыстрей,если очень круто,добавить воды или яйцо,если липнет к рукам,добавить побольше муки.Я обхожусь без яйца и воды,сыплю муку пока не хватит.Если замесить тесто покруче,то и изделия из него получатся посуше.завернуть в плёнку и в холодильнике оставить вылежаться миинимум полчаса(в идеале 2-3 часа).
тесто можно использовать как в сладкой выпечке,так и в солёной.При выпечке оно поднимается,можно и слойки разные печь и всякие рыбы в тесте тоже и ещё из етого теста я наполеон пеку ;)))
Выпекается оно так же как и слоеное рубленое, при 180-200 С около 30-40 минут

ето потому,что ты его целым успела сфотать,еслиб мой был ещё не порезанный,то тоже былбы покраше :)))))

Насчёт непереносимости - это же не повод не добавить ром в пирог. От спирта (алкоголя) к моменту готовности, в пироге останется несколько молекул, а это не считается :)

А из маленького кусочка мы сделали совсем маленький и действительно оставим на ночь :)