© рецепт by Zyabra

Мы как-то спонтанно, но при этом активно, взялись осваивать приготовление всякой всячины в "рукаве для запекания" - в том самом, который из прозрачной термостойкой пленки. Впечатления очень положительные, ибо оно готовится на удивление вкусно, вообще без добавления какого-либо жира, очень просто и изящно.

Вот вам наша

рыбка, запеченная с овощами

Как готовим:
1. включаем духовку - пусть прогревается
2. Чистим картошку и морковку, разрезаем картофелины на 6 частей, морковку режем колечками, толщиной 5-6 мм,достаем из морозилки капусту брокколи. Все. Овощи подготовлены.

3. Тщательно моем и чистим рыбу (если она не была любезно почищена еще в магазине) - не должно быть ни чешуи, ни внутренностей, ни жабр. Натираем солью и перцем - по вкусу, но на мой взгляд лучше не усердствовать.

4. Отправляем рыбу в рукав для запекания, к ней выкладываем картошку, морковку и брокколи, завязываем рукав, обрезаем лишние "хвосты" рукава (нам же не надо, чтобы они к стенками духовки пришпаривались?)

Ставим рыбу в рукаве (и в форме для запекания или сковородке или на противне) в духовку максимум на 180 градусов. Это важно, ибо некоторые рукава не рассчитаны на бОльшую температуру и могут начать плавиться/крошиться. Ну и забываем про рыбку аж часа на полтора-два.

5. Вынимаем чудо из духовки, разрезаем пленку и ставим нашу рыбку еще минут на 15 в духовку, чтобы она чуток зажарилась сверху. Можно и без этого.

6. выкладываем рыбку и овощи на блюдо, добавляем черные оливки, пару долек лимона и - вот ОН! Ваш вкуснющий козырь из рукава! :))

Приятного апетита! :)

© рецепт by Zyabr'ы