Главная

Белая рыба,запеченая с оливками

Разведка 26 мая 2008 - 19:09
Белая рыба,запеченая с оливками

© рецепт by Разведка

Оригинальная белая рыбка в средиземноморском стиле :)

Продукты:

2 филе белой рыбы
зеленые оливки (12-15 штук)
2ч.л. каперсов
пол-луковицы или стебель сельдерея
2 дольки чеснока
70мл белого вина(лимонный сок пополам с водой)
4-5ст.л. оливкового масла
по пол-пучка укропа и петрушки
приправа для рыбы,тмин

процесс:

Шаг 1: 

Искрошить мелко лук/сельдерей, добавить в него разрезанные пополам оливки,чеснок,и каперсы.
зелень порубить и половину смешать с оливками

Белая рыба,запеченая с оливками
Шаг 2: 
Одно филе посыпать приправами,полить вином/лимонным соком и выложить в жароупорную посуду и сбрызнуть оливковым маслом
Белая рыба,запеченая с оливками
Шаг 3: 
сверху - искрошенный лук/сельдерей с оливками, каперсами и чесноком,снова сбрызнуть маслом
Белая рыба,запеченая с оливками
Шаг 4: 
Сверху на начинку уложить оставшееся филе рыбы,посыпать специями,полить вином(лимонным соком+вода) и оливковым маслом.Посыпать второй половиной зелени
Белая рыба,запеченая с оливками
Шаг 5: 
Накрыть посудину фольгой и оставить мариноваться 5-10 минут, затем разогреть духовку 200°С и выпекать 20 минут. Готовую рыбу полить собственным соком :)
Белая рыба,запеченая с оливками
Белая рыба,запеченая с оливками
Шаг 6: 
в общем,филе любой белой рыбы,чеснок и банка оливок-готовится на раздватри и главное,солить ничего ненадо!оливки-каперсы вместо соли,соус солёненький,отлично сочетается с рисом ;)
Белая рыба,запеченая с оливками
»
Аватар пользователя Zyabra

Ваяю Рыбь.

Автор Zyabra, дата создания 04 Июн 2008 - 17:26.

Ваяю Рыбь. Кошки неистовствуют. Отбиваюсь из последних сил.
На вид и по нашей общей с Бобром и Кваком оценке - будет вкусно.

»
Аватар пользователя Разведка

любапытствую,

Автор Разведка, дата создания 04 Июн 2008 - 20:20.

понравилось?
мы тож сёдня такое ужинали ;)))

»
Аватар пользователя Zyabra

очень-очень

Автор Zyabra, дата создания 05 Июн 2008 - 08:03.

очень-очень :)
Пангасиус был проапгрейжен до телапии, маслины черные.
Вобщем, довольны все: и мы с Зябром, и Бобра с Квасом :)

Спасибо, Разведка!

»
Аватар пользователя Разведка

ура!

Автор Разведка, дата создания 05 Июн 2008 - 21:08.

спасибо вам за спасибо!
отдарилась за тесто для пиццы(мы из него просто лепёшки даж печем,вместо хлеба ;)))

»
Аватар пользователя Оксана М

Народ...

Автор Оксана М, дата создания 11 Дек 2008 - 23:05.

сегодня мне захотелось сайки...бывает же...не морского языка, не терпуга....а мелкую рыбку сайку...пойду завтра, куплю килограмм и съем...

»
Аватар пользователя Zyabr

Еще и как

Автор Zyabr, дата создания 04 Июн 2008 - 21:13.

Еще и как понравилось!
Раведка, наша Вам благодарность за рецепт :)
Чудесный рецепт, да в Золотых руках - пальчики оближешь :)

»
Аватар пользователя Оксана М

А мы...

Автор Оксана М, дата создания 04 Июн 2008 - 18:00.

только что поели пангасиуса...вкуснотища...А Кнопа попросила под это дело своих консервов.А Гела вообще рыбу не ест.

»
Аватар пользователя Zyabra

Заманчиво

Автор Zyabra, дата создания 26 мая 2008 - 20:54.

Заманчиво :)
надо будет приобщиться при случае

...а "морской язык" - это хто? Он по виду на пангасиуса похож...
путаюсь я в рыбах :-/

»
Аватар пользователя Оксана М

Не слушай Разведку!!!

Автор Оксана М, дата создания 01 Июн 2008 - 21:39.

То, что у нас в торговле называют морским языком и есть ПАНГАСИУС!!!!!
И еще...кушала я эту рыбку у Разведки...СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!! :-))))

»
Аватар пользователя Zyabra

Пришел биолог и

Автор Zyabra, дата создания 02 Июн 2008 - 09:14.

Пришел биолог и всех расставил по своим местам :)
Так все таки... Пангасиус (истинный) и Морской язык (тоже в истинном виде) - это одно и то же?

»
Аватар пользователя Оксана М

Нет.

Автор Оксана М, дата создания 02 Июн 2008 - 11:05.

ПАНГАСИУС - тот, что мы едим - это не морской язык.Просто торговля его назвала именно так...не знаю почему...

»
Аватар пользователя Разведка

мой любимый рецептик :)

Автор Разведка, дата создания 26 мая 2008 - 21:04.

"Дуврский палтус, или морской язык.Представитель семейства камбаловых"-вот так написано
с пангасиусом не знакома,но думаю он тож подойдёт!;)))
у нас прост етот язык один из недорогих,как минтай стОит )))

»