В фарш добавить рубленные чеснок и зелень,соль,специи.Я ещё вареную картошку добавила :)Хорошо вымешать.

В капусте вырезать кочерыжку,отварить в подсоленной воде или положить кочан в целлофановый пакет,засунуть в микроволновку и варить 3-4 минуты,затем кочан перевернуть и варить еще 3-4 мин.Разобрать кочан на листья.Рабочую поверхность застелить пищевой пленкой, уложить листья черепицей.

Распределить фарш по капустным листьям.Морковь натереть на крупной терке,разложить на фарш(кому неохота с морковкой возиться,можно и без морковки))

С помощью пленки свернуть плотный рулет.Форму смазать маслом,положить в нее голубец.Смешать в стакане сметану,тертый помидор,соль и специи по желанию(я свежий имбирь добавляла).Смазать смесью рулет,в остаток добавить полстакана воды,перемешать и вылить в форму.

Запекать 200°С 45-50мин.,периодически поливая рулет соком.Обычно я запекаю сначала под фольгой,потом её снимаю и даю подрумяниться.

та-дам!Семейный голубчик :D Нарезаем-поедаем,натуральный йогурт или сметана приветствуются :)