Главная

Сдобная косичка

Разведка 01 мая 2013 - 02:14
Сдобная косичка

© рецепт by Разведка

Сахарная,божественно-хрустящая косичка :)

продукты:

350гр муки
1ч.л. сухих дрожжей
3ст.л сахара
1 яйцо
100гр сливочного масла
1/2 стак. молока(125мл)

начинка:

30гр сливочного масла
3-4 ст.л. молотых орехов
3-4ст.л. мака
100гр сахара

процесс:

И да - не обязательно париться сразу с двумя начинками,можно сделать только ореховую или только маковую..или кокосовую..надо попробовать,кстати :D

Шаг 1: 

Муку дрожжи и сахар перемешать,собрать горкой,сделать кратер.Выпустить в центр яйцо.

Сдобная косичка
Сдобная косичка
Шаг 2: 
Молоко подогреть,растопить в нем масло,вылить смесь на яйцо с мукой.
Сдобная косичка
Сдобная косичка
Шаг 3: 
Вымесить тесто ложкой,выложить на посыпанный мукой стол и оставить на 15 минут отдыхать.Затем ещё раз помесить руками до гладкости,положить в миску,накрыть и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа,до увеличения объема вдвое.
Сдобная косичка
Сдобная косичка
Шаг 4: 
Духовку включить 180-200°С.Масло для начинки расмягчить в микроволновке или растопить на огне.Поднявшееся тесто разделить на две части.
Сдобная косичка
Сдобная косичка
Шаг 5: 
Каждую часть раскатать тонко,подпыляя мукой.Смазать обильно размягченным сливочным маслом.
Сдобная косичка
Сдобная косичка
Шаг 6: 
В миске смешать рубленные орехи и половину сахара,посыпать один пласт.Скатать в рулет.
Сдобная косичка
Сдобная косичка
Шаг 7: 
Мак смешать с остальным сахаром и посыпать второй пласт теста.Скатать в рулет.
Сдобная косичка
Сдобная косичка
Шаг 8: 
Противень застелить промасленным пергаментом,выложить рулеты.Каждый рулет разрезать вдоль на две части.Я разместила маковый рулет между полосами орехового,чтобы полоски чередовались)
Сдобная косичка
Сдобная косичка
Шаг 9: 
Из полос сплести косичку,края подвернуть.Смазать взбитым яйцом(у меня осталась ореховая начинка,я её сверху насыпала))Выпекать 20-30 мин. до золотистого цвета.
Сдобная косичка
Сдобная косичка
Шаг 10: 
Такая вкуснятина..я б в одно лицо всю булку целиком примяла минут за 20,если б мама не отняла :D
Сдобная косичка
»
Аватар пользователя Zyabra

волшебно и невероятно

Автор Zyabra, дата создания 01 мая 2013 - 08:13.

волшебно и невероятно апетитно!

»
Аватар пользователя Разведка

она такая хрустящая и

Автор Разведка, дата создания 01 мая 2013 - 15:45.

она такая хрустящая и слоистая!Отламываешь все по кусочку,да по кусочку - остановиться невозможно))

»
Аватар пользователя Zyabra

слушай, не дразни, а? а то

Автор Zyabra, дата создания 01 мая 2013 - 15:52.

слушай, не дразни, а? а то щас брошу работу и куличные затеи и ломанусь печь эту чудо-косичку ))
и это все будет на твоей совести!!!! ))))

»
Аватар пользователя Разведка

совесть в отпуске,а косичка

Автор Разведка, дата создания 01 мая 2013 - 17:34.

совесть в отпуске,а косичка вкусней любого кулича :D

»
Аватар пользователя Оксана М

Фигасе наезд на куличи!!!! И

Автор Оксана М, дата создания 01 мая 2013 - 20:20.

Фигасе наезд на куличи!!!! И что теперь-выключить духовку и выбросить куличи?8-0

»
Аватар пользователя Zyabra

нет-нет и НЕТ!!! Не бросать!

Автор Zyabra, дата создания 01 мая 2013 - 20:50.

нет-нет и НЕТ!!! Не бросать! Тем более твои волшебный куличики )
Мы, как я уже писала, его оченно любим и собираемся завтра али в пятницу повторить ратный подвиг :)
А косичку будем печь вот прямо хоть 6 числа ;))

Вопрос: а ты уже вот прямо сегодня печешь? Не зачерствеют/не улетучатся?

»
Аватар пользователя Оксана М

Итак, три кулича уже съедены.

Автор Оксана М, дата создания 01 мая 2013 - 22:32.

Итак, три кулича уже съедены. Вот что осталось.Вопрос-почему из того же количества продуктов получилось в два раза больше куличей, чем прошлый раз?...

»
Аватар пользователя Оксана М

Сколько помню,куличи пекут в

Автор Оксана М, дата создания 01 мая 2013 - 22:02.

Сколько помню,куличи пекут в четверг-пятницу...Ну, я почти в четверг.Просто в пятницу уезжаю на пару дней в Жигули.Зачерстветь не должны-тесто сдобное, жирное.Ну, а улетучатся...это наверняка! Пока улетучилось 2...

»