Булочки с отрубями

Булочки с отрубями

© рецепт by Разведка

Чудесные булки!аппетитный такой хлебушек ;)
готовятся быстро,тесто приятное,можно делать разной формы,плюшками и батончиками,
и сладкие,и солёные,и с начинками.
И посыпать их всякими вкусностями тоже можно!
Универсальная выпечка ))
В тесто я добавляла и обычный геркулес,и хлопья "Nordic" с отрубями и без,
Пекла с сыром и зеленью,изюмом,цукатами,просто посыпала маком,сахаром,кунжутом и тмином..
с любыми добавками булки ве-ли-ко-ле-пны! :D

продукты:

~400гр муки
4ст.л. овсяных хлопьев или отрубей
1 стак. кефира или сыворотки
1 пакетик сухих дрожжей(11гр) или 50гр свежих
1ст.л. сахара
1ч.л. соли
2ст.л. растительного масла

процесс:

Шаг 1: 

В кефир добавить сахар,дрожжи и пару ложек муки,поставить в тёплое место для живости.
Я пеку в основном из сыворотки,потому что люблю сама делать творог,
а сыворотки потом остаётся валом - хошь ешь,хошь на морду мажь!
Выливать жааалко,вот мы её и везде-и в хлеб.. ;)
и на морду,кстати тоже - по утрам протираем фейс кубиками замороженной сыворотки,
так тонизирует ,знаете ли...:D
На етом лирическое отступление окончено,пошли снова к мартену )))

Булочки с отрубями
Шаг 2: 
Пока дрожжи думают,в миске смешать муку,соль,овсяные хлопья или отруби.
Булочки с отрубями
Шаг 3: 
Влить подошедшие дрожжи,1ст.л растительного масла,а второй ст. ложкой масла полить себе толчковую руку!И етой рукой вымесить гладкое,упругое,мягкое тесто! :D совсем не липучее
Булочки с отрубями
Шаг 4: 
Накрыть миску плёнкой и оставить тесто в тёплом месте для подъёма.Когда тесто увеличится вдвое,разделать на шесть частей,оформить из них булочки.Смазать молоком или яйцом,посыпать чем-нибудь в тему ;)
Булочки с отрубями
Шаг 5: 
Внутрь каждой булочки можно положить начинку,я делала с тёртым сыром и зеленью.А для сладких булочек добавить в тесто изюм и цукаты,посыпать сахаром.Оставить булки подняться в тёплом месте.
Булочки с отрубями
Шаг 6: 
Духовку кочегарим до 200°С.Вниз духовки ставим емкость с водой(у меня чугунная сковрода),выпечка в увлажнённой духовке даёт хлебу особенный вкус,я последнее время часто хлеб пеку с водой в духовке,вкусней как-будто получается ;)
Булочки с отрубями
Шаг 7: 
Выпекать до румяности,пекутся недолго,есть горячими!
Булочки с отрубями
Шаг 8: 
Вот ещё сырные..
Булочки с отрубями
Шаг 9: 
и с цукатами :р
Булочки с отрубями
Шаг 10: 
А ещё всякие мне уже лениво было фотать..я вообще их часто пеку,вместо хлеба)))
Булочки с отрубями
Аватар пользователя Zyabra

Глядя на булочкино

Глядя на булочкино разнообразие вспомнилось:

"— Я и прямо,
Я и боком,
С поворотом,
И с прискоком,
И с разбега,
И на месте,
И двумя ногами
Вместе...

Доскакала до угла.
— Я б не так еще могла!"
(с) Агния Барто

:)))

Аватар пользователя Разведка

"я ещё вышивать могу,и на

"я ещё вышивать могу,и на швейной машинке тоже..." )))))))