Сочники - фоторецепт

© рецепт by Разведка

лирическое отступление:
Решили мы,значит,"день блондинок" попраздновать.Испеку,думаю,чего-нибудь давно забытое и стала вспоминать рецептики и вспомнила!Раньше мама пекла творожные печенья такие вкусные и дома называли мы их "сочниками",потом я успешно переняла опыт и тож пекла их долгое время,только рецепт-то мы не записали,по памяти шуровали,а теперь-то разве вспомнишь-100 лет уж не пекли их!и полезла я в спасительный тырнет-искать всякие похожести и нашла!ура!только назывались они там почему-то дюже хитро эчпочмак>> :)
и мне так стало интересно,я там коменты почитала,вот споры из-за творожного печенья какие разворачиваются)))и хоть настоящий эчпочмак ет конечно не ети печеньки,а вполне серьёзное национальное блюдо>>,зато рецепт нужный-то я нашла,да ещё интересненького наузнавала,да и печеньки всё ж состоялись! :)))

итак

продукты:
400 г творога
200 г масла или маргарина
500-600 г муки
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки сахара(можно вообще без оного обойтись)

в начинку:
сахар(с маком,корицей),повидло,творог,сыр-на выбор,в общем

начинаем експеримент: