Муку смешать с какао,просеять.

Масло растопить в воде,довести до кипения.

Заварить масляным раствором муку,вымешать до гладкости.

Немного остудить и по одному вмешать яйца,каждый раз тщательно вымешивая.

Противень застелить бумагой.Тесто отсадить из кондитерского кулька порциями размером с пятикопеечную монету или разложить чайной ложкой. Выпекать 200°С 15 мин.,затем 180°С 20-25 мин.Я вон ещё эклерчики малюсенькие сделала :)

Для крема яйцо взбить с сахаром,влить теплое молоко и поставить на огонь.

Довести до кипения и варить,постоянно помешивая 5 мин.,следить,чтоб не пригорело. Снять с огня,остудить.

Размягченное масло взбить с ванильным сахаром,порциями добавляя заварную смесь.

Остывшие профитроли разрезать вдоль,наполнить кремом и соединить половинки.Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой и наслаждаться.Мои пирожные уехали в гости,посему фотокрасота на этом и заканчивается :D