Торт "Генерал"

Торт "Генерал"

© рецепт by Разведка

Выпросила у своих давних знакомых их семейный рецепт торта!
Интересно же,что едят другие люди по праздникам :D
Очень хороший торт,быстро печется и вообще он какой-то.. уютный :)

продукты:

для коржей

4 яичных белка
2стак. сахара
1стак. сметаны
2стак. муки
1ч.л. соды
1стак. молотых орехов
0,5-1 стак. изюма

для крема

1 яйцо
1ст.л. молока
4ст.л. сахара
1ст.л. муки
200гр сливочного масла

процесс:

Я делала строго по рецепту(ну,так вштырило)),но крем можно сделать любой.
В следующий раз попробую использовать в креме 4 оставшихся желтка,а то как-то расточительно.. :)))

Шаг 1: 

Белки взбить с сахаром в крепкую пену

Торт "Генерал"
Торт "Генерал"
Торт "Генерал"
Шаг 2: 
Добавить сметану,муку и соду,тщательно вымешать
Торт "Генерал"
Торт "Генерал"
Торт "Генерал"
Шаг 3: 
Тесто разделить на две равные части,в одну всыпать орехи,в другую изюм(у меня изюма было мало,добавила вяленой клюквы))
Торт "Генерал"
Торт "Генерал"
Шаг 4: 
Дно формы выстелить пергаментом,вылить тесто,выпекать каждую часть 180°С 15-20мин.Остудить.
Торт "Генерал"
Торт "Генерал"
Шаг 5: 
Пока остывают коржи,сделать крем.Все продукты кроме масла сложить в сотейник,взбить и хорошо прогреть на огне,постоянно мешая,до легкого загустения.Остудить.
Торт "Генерал"
Торт "Генерал"
Торт "Генерал"
Шаг 6: 
Добавить размягченное сливочное масло и взбить в пышный крем.
Торт "Генерал"
Торт "Генерал"
Шаг 7: 
Каждый корж разрезать вдоль на две части,каждую часть смазать кремом и сложить стопочкой
Торт "Генерал"
Торт "Генерал"
Торт "Генерал"
Шаг 8: 
Верх разгладить,бока выровнять.Украсить было рекомендованно тертым шоколадом,готовый торт охладить несколько часов.Весьма интересный торт,съели мы его оочень быстро :)
Торт "Генерал"
Торт "Генерал"
Аватар пользователя Оксана М

Красиво выглядит.И вообще

Красиво выглядит.И вообще люблю рецепты семейных тортов...это так..душевно!

Аватар пользователя Разведка

да!вот ты меня

да!вот ты меня поняла,какая-то теплота от таких рецептов,я ничего менять и не стала поетому))