Арабские блинчики катаеф

Разведка 17 Фев 2015 - 04:42

Катаеф это такой арабский десерт - пухлые блинчики,свернутые конусом,заполненные заварным кремом.
А у нас будет зимний,нажористый вариант - катаеф с курицей и сыром))
В Масленице главное ж блинчики,а чего в них завернуть - дело десятое)

продукты:

блины
1ст. молока
0,5ст. воды
1ст. муки
1ст.л. сахара
1ч.л. разрыхлителя
0,5ч.л. сухих дрожжей или 10г свежих
соль

начинка
куриное филе
сыр
зелень

процесс:

Шаг 1:

Для начинки я обжарила куриное филе с чесноком,перцем и травами.А также натерла сыр и смешала его с рубленной зеленью.

Шаг 2:

Переходим к блинам.Дрожжи залить теплой водой,добавить сахар и оставить оживать минут на пять.У меня дрожжи свежие,я ждала чуть дольше,когда запузырится)Добавить в дрожжи теплое молоко.

Шаг 3:

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем,щепотку соли,вымешать венчиком до гладкости и оставить на 20 минут отдыхать.Если тесто окажется густовато - развести водой немного

Шаг 4:

На раскаленную сухую сковородку налить 2-3 ложки теста,немного разровнять.Должен получиться круглый,большой оладушек)Жарят блины только с одной стороны,пока поверхность не станет матовой и сухой.

Шаг 5:

Следить,что бы низ не подгорал,блины не пересушивать.Готовые блинчики в стопку не складывать(слипнутся),а раскладывать их на тарелке,остудить.

Шаг 6:

Духовку включить 200°С.На нежареную сторону блина по центру выкладываем ложку курицы,посыпаем сыром и -бац!внезапно - залепляем края до половины,как пельмень! :D

Шаг 7:

Вот такие рожки наполняют заварным кремом,охлаждают и наслаждаются,но мы пойдем дальше )Свободный край блина подогнуть к центру и слепить крылышки,чтоб получился треугольник.Края блинов отлично cклеиваются,прикольно,да? :)))

Шаг 8:

Блинчики-пирожки выложить на противень и запечь 7-10 минут в духовке.Подавать со сметаной,но мы все так сожрали,не до сметаны там,в общем... :D

Добавить комментарий

Все. На повал!!! Сразила!

Автор Zyabra, дата создания 17 Фев 2015 - 10:20.

Все. На повал!!! Сразила! :)
А это ведь всего лишь второй день Масленицы пошел...

ответить

рецептов - поле непаханное

Автор Разведка, дата создания 17 Фев 2015 - 19:28.

рецептов - поле непаханное :D
Ну,может не настолько оригинальные,но есть,есть ещё не охваченные просторы))

ответить

На кухне...

Арабские блинчики катаеф

Все. На повал!!! Сразила!

рецептов - поле непаханное

Последние записи в блогах

Последние комментарии

Главное меню

Новые фоторецепты

Навигация

Сейчас на Кухне:

	Главная Арабские блинчики катаеф Разведка 17 Фев 2015 - 04:42 дрожжи зелень курица молоко мука разрыхлитель сахар сыр Фоторецепт Блины Блинчики и блинчатые пироги Изделия из теста © рецепт by Разведка Катаеф это такой арабский десерт - пухлые блинчики,свернутые конусом,заполненные заварным кремом. А у нас будет зимний,нажористый вариант - катаеф с курицей и сыром)) В Масленице главное ж блинчики,а чего в них завернуть - дело десятое) продукты: *блины* 1ст. молока 0,5ст. воды 1ст. муки 1ст.л. сахара 1ч.л. разрыхлителя 0,5ч.л. сухих дрожжей или 10г свежих соль *начинка* куриное филе сыр зелень процесс: Шаг 1: Для начинки я обжарила куриное филе с чесноком,перцем и травами.А также натерла сыр и смешала его с рубленной зеленью. Шаг 2: Переходим к блинам.Дрожжи залить теплой водой,добавить сахар и оставить оживать минут на пять.У меня дрожжи свежие,я ждала чуть дольше,когда запузырится)Добавить в дрожжи теплое молоко. Шаг 3: Всыпать просеянную муку с разрыхлителем,щепотку соли,вымешать венчиком до гладкости и оставить на 20 минут отдыхать.Если тесто окажется густовато - развести водой немного Шаг 4: На раскаленную сухую сковородку налить 2-3 ложки теста,немного разровнять.Должен получиться круглый,большой оладушек)Жарят блины только с одной стороны,пока поверхность не станет матовой и сухой. Шаг 5: Следить,что бы низ не подгорал,блины не пересушивать.Готовые блинчики в стопку не складывать(слипнутся),а раскладывать их на тарелке,остудить. Шаг 6: Духовку включить 200°С.На нежареную сторону блина по центру выкладываем ложку курицы,посыпаем сыром и -бац!внезапно - залепляем края до половины,как пельмень! :D Шаг 7: Вот такие рожки наполняют заварным кремом,охлаждают и наслаждаются,но мы пойдем дальше )Свободный край блина подогнуть к центру и слепить крылышки,чтоб получился треугольник.Края блинов отлично cклеиваются,прикольно,да? :))) Шаг 8: Блинчики-пирожки выложить на противень и запечь 7-10 минут в духовке.Подавать со сметаной,но мы все так сожрали,не до сметаны там,в общем... :D » Добавить комментарий Все. На повал!!! Сразила! Автор Zyabra, дата создания 17 Фев 2015 - 10:20. Все. На повал!!! Сразила! :) А это ведь всего лишь второй день Масленицы пошел... » ответить рецептов - поле непаханное Автор Разведка, дата создания 17 Фев 2015 - 19:28. рецептов - поле непаханное :D Ну,может не настолько оригинальные,но есть,есть ещё не охваченные просторы)) » ответить	Последние записи в блогах Пасха Несколько советов по выпечке бисквитов Весеннее равноденствие 2020 Скоро Новый год: как сделать домашний праздник экологичным Очень летний пост :) Кухня турецкой тетушки, или что попробовать в «колыбели» султанов Ода КАРТОШКЕ или десяток идей, как вкусно приготовить картошку (особо актульно в пост) 7 проверенных рецептов ПОСТНЫХ СУПОВ Про НаКухню и весну Время печь куличи :) подробнее Объявления, размещенные ниже, являются рекламными. Реклама не видна зарегистрированным пользователям, поэтому, если вы противник рекламы, приглашаем вас войти или зарегистрироваться на нашем сайте >> Последние комментарии Блинный пирог "улитка" с мясом (4) Просветление или шизофрения? (13) Пароли Голощекина или билет в Джазовую Филармонию за пол цены (168) Тунец, запеченный в фольге. (19) Кекс постный на солоде (3) Куриная печень, тушеная с луком и морковью - фоторецепт (48) Морковные кексы "Умять за 60 секунд" (1) Вафельный торт с кокосовой помадкой (без выпечки) (7) Ещё >>
Главное меню Кухонные новости Хвостатые истории Путешествия Фоторецепты Кулинарные хитрости Мастерская Творчество Фотоальбомы Фото для рабочего стола Раритеты Забавности ЧаВо Форумы Пароли Голощекина Новые фоторецепты Салат из морковки по-корейски и шампиньонов Суп из красной чечевицы Заливка для риса и макарон с грибами и зеленой фасолью Рулет с рыбой из лаваша "Норковая шубка" или вегетарианский вариант "Селедки под шубой" Морковные кексы "Умять за 60 секунд" Рулет из лаваша с картошкой и грибами Овощная заправка с шампиньонами для макарон и риса Постная овсяная каша с яблоком и вяленой клюквой Ещё >> Написать свой >> Навигация Вход/Регистрация Сейчас на Кухне: Сейчас на сайте 0 пользователей и 1 гость.