Блинный пирог "улитка" с мясом

Блинный пирог "улитка" с мясом

© рецепт by Разведка

Давно хотела сделать такую "улитку" :)
В пирог пошли томатные блинчики.

продукты:

15 блинов

начинка
400-500г мясного фарша
1 луковица
2-3зуб.чеснока
1 картошка
30-40г сливочного масла
зелень

заливка
2 яйца
100мл молока

100г сыра

процесс:

Для начинки:лук,чеснок мелко нашинковать и обжарить.Добавить фарш,обжарить приправить солью и специями,добавить картошку,натертую на мелкой терке.Налить полстакана воды и тушить до готовности,периодически помешивая.При надобности воды добавить.В конце готовки положить в фарш сливочное масло,хорошо размешать и выключить,добавить измельченную зелень.
Можно использовать свой рецепт приготовления фарша :)

Шаг 1: 

Заливка.Яйца взбить,влить молоко и ещё раз взбить.

Блинный пирог "улитка" с мясом
Блинный пирог "улитка" с мясом
Блинный пирог "улитка" с мясом
Шаг 2: 
Пирог.На блин выложить начинку дорожкой,скатать блин в тугую трубочку.Сделать такие трубочки из всех блинов.
Блинный пирог "улитка" с мясом
Блинный пирог "улитка" с мясом
Блинный пирог "улитка" с мясом
Шаг 3: 
Духовку включить 180°С.Форму смазать маслом.Выложить блинные трубочки по спирали.Везде написано,что нужно начинать от центра,но мне люто неудобно от центра,я начинаю от борта!Начинайте,в общем,откуда сподручней ))Собранный пирог полить яично-молочной заливкой.
Блинный пирог "улитка" с мясом
Блинный пирог "улитка" с мясом
Блинный пирог "улитка" с мясом
Шаг 4: 
Посыпать пирог тертым сыром и запекать 20-30минут.
Блинный пирог "улитка" с мясом
Блинный пирог "улитка" с мясом
Шаг 5: 
Все,можно есть :)
Блинный пирог "улитка" с мясом
Аватар пользователя Zyabra

Что ни день, то все чудесатее

Что ни день, то все чудесатее и чудесатее )))
Спасибо, Разведушка!
Я б такую улиточку с картошкой и грибами сваяла...

Аватар пользователя Разведка

с любой начинкой можно,и

с любой начинкой можно,и сладкую с творогом.А нам нужно фарш доесть до поста просто )))