Ажурные драники с курицей и сыром

Ажурные драники с курицей и сыром

© рецепт by Разведка

Очень вкусные,хрустящие картофельные блины с начинкой из курицы и сыра.
Начинку вообще можно любую,мы хотим с грибами ещё сделать как-нибудь..
Мне и готовить их нравится - сразу и гарнир и мясная группа,и вместо бутерброда тоже отлично идет!

продукты:

1кг картошки
1 куриная грудка
1-2яйца
100гр сыра
2ст.л. муки
зелень свежая
масло растительное для жарки
соль,перец,специи

процесс:

Шаг 1: 

Куриную грудку порезать тонкими полосками.Обжарить,помешивая,на сухой сковороде до готовности(3мин.),добавив соль и перец(в моем случае имбирь и соевый соус).Если сковорода не антипригарная,то обжарить с добавлением раст. масла

Ажурные драники с курицей и сыром
Ажурные драники с курицей и сыром
Ажурные драники с курицей и сыром
Шаг 2: 
Сыр натереть на терке,зелень измельчить и смешать с сыром.Чет забыла сфотать сыр с зеленью,хе
Ажурные драники с курицей и сыром
Шаг 3: 
Картофель почистить,натереть на крупной терке вдоль,отжать сок.В тертую картошку добавить яйца,соль,любимые специи,муку и хорошо все перемешать
Ажурные драники с курицей и сыром
Ажурные драники с курицей и сыром
Ажурные драники с курицей и сыром
Шаг 4: 
В антипригарную сковороду налить растительное масло,чтоб покрыло дно,разогреть.В центр положить большую ложку тертого картофеля,распределить в сковороде как блин,прижимая лопаткой.Не очень тонко,но дырявенько.)Пожарить блин несколько минут на среднем огне,аккуратно перевернуть.Я использовала две лопатки,чтоб не плюхалось в масло с брызгами))
Ажурные драники с курицей и сыром
Ажурные драники с курицей и сыром
Шаг 5: 
На половину блина положить несколько ленточек курицы,посыпать тертым сыром и поджарить 2-3 минуты.
Ажурные драники с курицей и сыром
Ажурные драники с курицей и сыром
Шаг 6: 
Затем накрыть начинку свободной частью драника,свернув пополам,обжарить с двух сторон по паре минут.
Ажурные драники с курицей и сыром
Ажурные драники с курицей и сыром
Шаг 7: 
Всего получается 4-5 таких драника.Я растянула ето количество курицы на два кило картошки(утилизация))Вот уж мы вчера повеселились :D
Ажурные драники с курицей и сыром
Шаг 8: 
Очень сытные штучки!
Ажурные драники с курицей и сыром
Ажурные драники с курицей и сыром
Аватар пользователя Zyabra

ой, хочуууу!! ой, раздразнила

ой, хочуууу!! ой, раздразнила на ночь гялдяяяя :((((

Аватар пользователя Разведка

Ну,готовься на завтра к

Ну,готовься на завтра к подвигу ;)))