Слойки (оформление)

Слойки (оформление)

Начинаются Новогодние мытарства - что,где,когда,с кем и в чем!Ну и мы приступим,помолясь :D

© рецепт by Разведка

Слойки - ето такая универсальная вещь,практически,как тарталетки ;)
В прошлом годе у меня была мысль накрыть новогодний стол тарталетками или слойками!
Эдак заманчиво удобно - наполнил слоечки салатиками из материнской кастрюли,расставил на столе и считай,никакой посуды не мыть после,никакой горы мисочек,салатничков.. итдитп
Опять же - набрал на тарелку гору тарталеток с разными начинками,уселся в креслице перед телеком или компом и отмедитировал :D - и посуды минимум и руки чистые!
И главное!все ети слоечки можно наполнить совершенно любой начинкой:
холодной,горячей,сладкой,соленой,соусом,икрой,кремом...

Вобчим!В том году не срослось,и вот наступает год змеи,дамы изысканной,нервной и противоречивой ;)
В силу внутренних противоречий,вероятно,нынешний год рекомендуется встречать в кругу семьи,без шума и пыли,но!
с нестандартным подходом к оформлению стола.Приветствуется все необычное,а в данном контексте моя новогодняя паранойя со слоечками-тарталеточками получает право на жизнь в массах :D
Решено,в етом году будут слойки на закусь,на холодное и на горячее шоколадное фондю тоже будут слойки!
во как я выкручусь ;)
Вашему вниманию предлагается ряд извращений с тестом,для получения сюреалистичных слоеных..оригами )))


продукты:

слоеное тесто
яйцо для склеивания и смазывания

процесс:

Слоеное тесто предварительно размораживается и немного раскатывается.
Яйцо взбить,можно добавить щепотку соли.
Слоеное тесто можно разрезать на куски,смазать яйцом и выпекать в корзиночках для тарталеток,
а можно и повыкрутасничать ;)

Шаг 1: 

Пласт разрезать на квадраты,каждый квадрат по углам надрезать,смазать яйцом.Толщину края можно варьировать,чем тоньше краешек,тем вместительней слойки получатся.

Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Шаг 2: 
Теперь хитро завернуть один угол,затем второй :)
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Шаг 3: 
Выложить на противень,застеленный пергаментом,смазать яйцом.
Слойки (оформление)
Шаг 4: 
Ето был самый удобный для начинок конвертик,далее просто легкий слоеный сюр,для разнообразия стола ;) Квадратик смазать яйцом,сложить по диагонали и дважды надрезать.Развернуть,загнуть один угол на другой.
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Шаг 5: 
Квадратик смазать,сложить по диагонали,надрезать с боков со сторон сгиба.Развернуть,загнуть углы к центру.
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Шаг 6: 
Квадрат сложить по диагонали,надрезать с боков от места сгиба.Затем сложить по другой диагонали и снова надрезать с боков.
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Шаг 7: 
Развернуть заготовочку.Соединить в центре сначала одни уголки,затем другие.
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Шаг 8: 
Ну и просто всякая фигня - слойки с начинкой(начинка нужна очень густая,чтоб при выпечке не вытекала)
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Шаг 9: 
Ну и просто выкрутас из треугольника :)
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Шаг 10: 
Все слойки перед выпечкой смазать яйцом и дать немного расстояться.Выпекать 180°С до золотистого цвета,слегка остудить,снять с бумаги.
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Шаг 11: 
А вот ещё нашла в архивах тут :D "Мышка на сыре"называется,корявенько правда,но для ознакомления сойдет )))Для мыши и сыра нужно вырезать такие заготовки,один круг можно упразднить,ето я в процессе уже выяснила ))Из заготовки с прорезью свернуть тело и голову(выпекать на кульке из фольги)вырезать запчасти - ушки и хвост.Из остальных кругов собрать непосредственно сыр,вот здесь явно лишний один круг,слишком толсто получается,я б упразднила ;)
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Шаг 12: 
Выпекать 180°С до золотистого цвета.Готовые запчати склеить плавленным сыром,вместо глаз я приклеила перчинки,можно что-нибудь другое использовать,у меня фантазии хватило только на клюквенный нос )))Посадить мышку на сыр в красивую позу..и пусть так сидит :D
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Шаг 13: 
Есть у меня ещё прелестные слоеные цветочки,но об етом в другом посте ;) Наслаждайтесь пока тем,шо есть.Задумывайтесь о сервировке новогоднего стола,времечко-то летиииит :)
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Слойки (оформление)
Аватар пользователя Оксана М

Мне нравится....надо

Мне нравится....надо попробовать...

Аватар пользователя Разведка

слойки хочешь

слойки хочешь покрутить?))
могу показать,как делать ещё очень красивые цветы,но их надо во фритюре жарить,а в духовке они разваливаются))

Аватар пользователя della

я хочу во фритюре! у нас дети

я хочу во фритюре! у нас дети никак не наиграются...чипсы жарят каждый день)))фритюрница удачная нашлась))вот пусть и цветочки зажарят!

Аватар пользователя Разведка

здесь нарисовала.

http://nakuhne.net.ru/recipes/sloiki_cveti.html
заценяй развлекуху)))

Аватар пользователя Оксана М

Во фритюре не буду.Здоровье

Во фритюре не буду.Здоровье не то.;-)

Аватар пользователя della

фантастика!а мышка просто

фантастика!а мышка просто чудо)))

Аватар пользователя Разведка

мышь,наверное и из песочного

мышь,наверное и из песочного теста можно такую сделать,даже прочней получится )))
ещё я вычитала,что все ети слоеные поделки можно так же жарить во фритюре,а не печь,но я не пробовала,не люблю фритюрные дела ети )))

Аватар пользователя della

жарить наверняка можно!жарят

жарить наверняка можно!жарят же здесь блины из слоеного теста в масле на сковороде...малауах.называется...вкууусно!