Тыквенные булочки с яблоками в карамельной заливке

Разведка 16 Авг 2012 - 03:19

© рецепт by Разведка

Булки заморочные,но вкусные.Оставляют впечатления :)

продукты:

500гр муки
200гр тыквы
125мл молока
100гр сливочного масла
1,5ч.л. сухих дрожжей
3ст.л.сахара
корица,соль

для начинки

2 яблока
2-3ст.л. сахара(лучше коричневый)
корица

для заливки

150гр сливок 20%
100гр сахара (коричневый+)

процесс:

Шаг 1:

Дрожжи развести в небольшом колич. воды,добавить чайную ложку сахара и оставить в тепле до появления пенной шапочки.

Шаг 2:

Тыкву почистить,порезать,залить молоком,измельчить блендером.Тыкву можно взять как свежую,так и замороженную,при отсутствии блендера натереть на мелкой терке.

Шаг 3:

Тыквенное пюре соединить с дрожжами,положить размягченное масло,всыпать сахар,корицу,соль,половину муки,размешать.Тесто можно подкрасить шафраном или куркумой(1/3 ч.л.).Постепенно добавляя муки,вымесить мягкое тесто,руки смазывать раст. маслом.

Шаг 4:

Накрыть тесто полотенцем,поставить в теплое место,как увеличится вдвое - обмять и снова дать подойти.

Шаг 5:

Яблоки почистить,порезать мелким кубиком,смешать с сахаром и корицей.От кожуры не стала очищать,в лом :)

Шаг 6:

Тесто разделывать,подпыляя мукой.От теста отщипывать кусочек,размять в лепешку,в центр положить чайную ложку начинки,защипать плотно,булочку подкатать кругло.

Шаг 7:

Булочки выкладывать в форму на расстоянии друг от друга.Дать булочкам подняться.

Шаг 8:

Приготовить пока заливку.Сливки подогреть,растворить в них полностью сахар и взбить.

Шаг 9:

Теплыми сливками залить булочки и выпекать 160°С до румяности.

Шаг 10:

В одних булках тесто подкрашено куркумой,а в других нет.Первые конечно нарядней,по вкусу одинаковые.Пеките солнечные булки! :)

Добавить комментарий

С куркумой они вообще

Автор Zyabra, дата создания 16 Авг 2012 - 14:40.

С куркумой они вообще сногсшибательно солнечные! Хочу! :)

ответить

ну поделай :) если тыква

Автор Разведка, дата создания 16 Авг 2012 - 22:32.

ну поделай :)
если тыква свежая,яркая,тесто само по себе желтое будет,но усилить все равно можно))

ответить

На кухне...

Тыквенные булочки с яблоками в карамельной заливке

С куркумой они вообще

ну поделай :) если тыква

Последние записи в блогах

Последние комментарии

Главное меню

Новые фоторецепты

Навигация

Сейчас на Кухне:

	Главная Тыквенные булочки с яблоками в карамельной заливке Разведка 16 Авг 2012 - 03:19 Булочки, крендели, куличи дрожжи корица масло сливочное молоко мука сахар сливки соль тыква Фоторецепт яблоки Сладкая выпечка Изделия из теста © рецепт by Разведка Булки заморочные,но вкусные.Оставляют впечатления :) продукты: 500гр муки 200гр тыквы 125мл молока 100гр сливочного масла 1,5ч.л. сухих дрожжей 3ст.л.сахара корица,соль *для начинки* 2 яблока 2-3ст.л. сахара(лучше коричневый) корица *для заливки* 150гр сливок 20% 100гр сахара (коричневый+) процесс: Шаг 1: Дрожжи развести в небольшом колич. воды,добавить чайную ложку сахара и оставить в тепле до появления пенной шапочки. Шаг 2: Тыкву почистить,порезать,залить молоком,измельчить блендером.Тыкву можно взять как свежую,так и замороженную,при отсутствии блендера натереть на мелкой терке. Шаг 3: Тыквенное пюре соединить с дрожжами,положить размягченное масло,всыпать сахар,корицу,соль,половину муки,размешать.Тесто можно подкрасить шафраном или куркумой(1/3 ч.л.).Постепенно добавляя муки,вымесить мягкое тесто,руки смазывать раст. маслом. Шаг 4: Накрыть тесто полотенцем,поставить в теплое место,как увеличится вдвое - обмять и снова дать подойти. Шаг 5: Яблоки почистить,порезать мелким кубиком,смешать с сахаром и корицей.От кожуры не стала очищать,в лом :) Шаг 6: Тесто разделывать,подпыляя мукой.От теста отщипывать кусочек,размять в лепешку,в центр положить чайную ложку начинки,защипать плотно,булочку подкатать кругло. Шаг 7: Булочки выкладывать в форму на расстоянии друг от друга.Дать булочкам подняться. Шаг 8: Приготовить пока заливку.Сливки подогреть,растворить в них полностью сахар и взбить. Шаг 9: Теплыми сливками залить булочки и выпекать 160°С до румяности. Шаг 10: В одних булках тесто подкрашено куркумой,а в других нет.Первые конечно нарядней,по вкусу одинаковые.Пеките солнечные булки! :) » Добавить комментарий С куркумой они вообще Автор Zyabra, дата создания 16 Авг 2012 - 14:40. С куркумой они вообще сногсшибательно солнечные! Хочу! :) » ответить ну поделай :) если тыква Автор Разведка, дата создания 16 Авг 2012 - 22:32. ну поделай :) если тыква свежая,яркая,тесто само по себе желтое будет,но усилить все равно можно)) » ответить	Последние записи в блогах Дубликат номера: что это и как избежать проблем Пасха Несколько советов по выпечке бисквитов YouHoRo.ru YouHoRo.ru SEO продвижение сайта gzdiplomacom foxmoney Молодая творческая тенденция DiezelSun. Знамя Истории Земли. Флаг Истории. Диплом купить подробнее Объявления, размещенные ниже, являются рекламными. Реклама не видна зарегистрированным пользователям, поэтому, если вы противник рекламы, приглашаем вас войти или зарегистрироваться на нашем сайте >> Последние комментарии Блинный пирог "улитка" с мясом (4) Просветление или шизофрения? (13) Пароли Голощекина или билет в Джазовую Филармонию за пол цены (168) Тунец, запеченный в фольге. (19) Кекс постный на солоде (3) Куриная печень, тушеная с луком и морковью - фоторецепт (48) Морковные кексы "Умять за 60 секунд" (1) Вафельный торт с кокосовой помадкой (без выпечки) (7) Ещё >>
Главное меню Кухонные новости Хвостатые истории Путешествия Фоторецепты Кулинарные хитрости Мастерская Творчество Фотоальбомы Фото для рабочего стола Раритеты Забавности ЧаВо Форумы Пароли Голощекина Новые фоторецепты Салат из морковки по-корейски и шампиньонов Суп из красной чечевицы Заливка для риса и макарон с грибами и зеленой фасолью Рулет с рыбой из лаваша "Норковая шубка" или вегетарианский вариант "Селедки под шубой" Морковные кексы "Умять за 60 секунд" Рулет из лаваша с картошкой и грибами Овощная заправка с шампиньонами для макарон и риса Постная овсяная каша с яблоком и вяленой клюквой Ещё >> Написать свой >> Навигация Вход/Регистрация Сейчас на Кухне: Сейчас на сайте 0 пользователей и 2 гостя.