Тыквенные булочки с яблоками в карамельной заливке

Разведка 16 Авг 2012 - 03:19

© рецепт by Разведка

Булки заморочные,но вкусные.Оставляют впечатления :)

продукты:

500гр муки
200гр тыквы
125мл молока
100гр сливочного масла
1,5ч.л. сухих дрожжей
3ст.л.сахара
корица,соль

для начинки

2 яблока
2-3ст.л. сахара(лучше коричневый)
корица

для заливки

150гр сливок 20%
100гр сахара (коричневый+)

процесс:

Шаг 1:

Дрожжи развести в небольшом колич. воды,добавить чайную ложку сахара и оставить в тепле до появления пенной шапочки.

Шаг 2:

Тыкву почистить,порезать,залить молоком,измельчить блендером.Тыкву можно взять как свежую,так и замороженную,при отсутствии блендера натереть на мелкой терке.

Шаг 3:

Тыквенное пюре соединить с дрожжами,положить размягченное масло,всыпать сахар,корицу,соль,половину муки,размешать.Тесто можно подкрасить шафраном или куркумой(1/3 ч.л.).Постепенно добавляя муки,вымесить мягкое тесто,руки смазывать раст. маслом.

Шаг 4:

Накрыть тесто полотенцем,поставить в теплое место,как увеличится вдвое - обмять и снова дать подойти.

Шаг 5:

Яблоки почистить,порезать мелким кубиком,смешать с сахаром и корицей.От кожуры не стала очищать,в лом :)

Шаг 6:

Тесто разделывать,подпыляя мукой.От теста отщипывать кусочек,размять в лепешку,в центр положить чайную ложку начинки,защипать плотно,булочку подкатать кругло.

Шаг 7:

Булочки выкладывать в форму на расстоянии друг от друга.Дать булочкам подняться.

Шаг 8:

Приготовить пока заливку.Сливки подогреть,растворить в них полностью сахар и взбить.

Шаг 9:

Теплыми сливками залить булочки и выпекать 160°С до румяности.

Шаг 10:

В одних булках тесто подкрашено куркумой,а в других нет.Первые конечно нарядней,по вкусу одинаковые.Пеките солнечные булки! :)

Добавить комментарий

С куркумой они вообще

Автор Zyabra, дата создания 16 Авг 2012 - 14:40.

С куркумой они вообще сногсшибательно солнечные! Хочу! :)

ответить

ну поделай :) если тыква

Автор Разведка, дата создания 16 Авг 2012 - 22:32.

ну поделай :)
если тыква свежая,яркая,тесто само по себе желтое будет,но усилить все равно можно))

ответить

На кухне...

Тыквенные булочки с яблоками в карамельной заливке

С куркумой они вообще

ну поделай :) если тыква

Последние записи в блогах

Последние комментарии

Главное меню

Новые фоторецепты

Навигация

Сейчас на Кухне:

	Главная Тыквенные булочки с яблоками в карамельной заливке Разведка 16 Авг 2012 - 03:19 Булочки, крендели, куличи дрожжи корица масло сливочное молоко мука сахар сливки соль тыква Фоторецепт яблоки Сладкая выпечка Изделия из теста © рецепт by Разведка Булки заморочные,но вкусные.Оставляют впечатления :) продукты: 500гр муки 200гр тыквы 125мл молока 100гр сливочного масла 1,5ч.л. сухих дрожжей 3ст.л.сахара корица,соль *для начинки* 2 яблока 2-3ст.л. сахара(лучше коричневый) корица *для заливки* 150гр сливок 20% 100гр сахара (коричневый+) процесс: Шаг 1: Дрожжи развести в небольшом колич. воды,добавить чайную ложку сахара и оставить в тепле до появления пенной шапочки. Шаг 2: Тыкву почистить,порезать,залить молоком,измельчить блендером.Тыкву можно взять как свежую,так и замороженную,при отсутствии блендера натереть на мелкой терке. Шаг 3: Тыквенное пюре соединить с дрожжами,положить размягченное масло,всыпать сахар,корицу,соль,половину муки,размешать.Тесто можно подкрасить шафраном или куркумой(1/3 ч.л.).Постепенно добавляя муки,вымесить мягкое тесто,руки смазывать раст. маслом. Шаг 4: Накрыть тесто полотенцем,поставить в теплое место,как увеличится вдвое - обмять и снова дать подойти. Шаг 5: Яблоки почистить,порезать мелким кубиком,смешать с сахаром и корицей.От кожуры не стала очищать,в лом :) Шаг 6: Тесто разделывать,подпыляя мукой.От теста отщипывать кусочек,размять в лепешку,в центр положить чайную ложку начинки,защипать плотно,булочку подкатать кругло. Шаг 7: Булочки выкладывать в форму на расстоянии друг от друга.Дать булочкам подняться. Шаг 8: Приготовить пока заливку.Сливки подогреть,растворить в них полностью сахар и взбить. Шаг 9: Теплыми сливками залить булочки и выпекать 160°С до румяности. Шаг 10: В одних булках тесто подкрашено куркумой,а в других нет.Первые конечно нарядней,по вкусу одинаковые.Пеките солнечные булки! :) » Добавить комментарий С куркумой они вообще Автор Zyabra, дата создания 16 Авг 2012 - 14:40. С куркумой они вообще сногсшибательно солнечные! Хочу! :) » ответить ну поделай :) если тыква Автор Разведка, дата создания 16 Авг 2012 - 22:32. ну поделай :) если тыква свежая,яркая,тесто само по себе желтое будет,но усилить все равно можно)) » ответить	Последние записи в блогах Пасха Несколько советов по выпечке бисквитов Весеннее равноденствие 2020 Скоро Новый год: как сделать домашний праздник экологичным Очень летний пост :) Кухня турецкой тетушки, или что попробовать в «колыбели» султанов Ода КАРТОШКЕ или десяток идей, как вкусно приготовить картошку (особо актульно в пост) 7 проверенных рецептов ПОСТНЫХ СУПОВ Про НаКухню и весну Время печь куличи :) подробнее Объявления, размещенные ниже, являются рекламными. Реклама не видна зарегистрированным пользователям, поэтому, если вы противник рекламы, приглашаем вас войти или зарегистрироваться на нашем сайте >> Последние комментарии Блинный пирог "улитка" с мясом (4) Просветление или шизофрения? (13) Пароли Голощекина или билет в Джазовую Филармонию за пол цены (168) Тунец, запеченный в фольге. (19) Кекс постный на солоде (3) Куриная печень, тушеная с луком и морковью - фоторецепт (48) Морковные кексы "Умять за 60 секунд" (1) Вафельный торт с кокосовой помадкой (без выпечки) (7) Ещё >>
Главное меню Кухонные новости Хвостатые истории Путешествия Фоторецепты Кулинарные хитрости Мастерская Творчество Фотоальбомы Фото для рабочего стола Раритеты Забавности ЧаВо Форумы Пароли Голощекина Новые фоторецепты Салат из морковки по-корейски и шампиньонов Суп из красной чечевицы Заливка для риса и макарон с грибами и зеленой фасолью Рулет с рыбой из лаваша "Норковая шубка" или вегетарианский вариант "Селедки под шубой" Морковные кексы "Умять за 60 секунд" Рулет из лаваша с картошкой и грибами Овощная заправка с шампиньонами для макарон и риса Постная овсяная каша с яблоком и вяленой клюквой Ещё >> Написать свой >> Навигация Вход/Регистрация Сейчас на Кухне: Сейчас на сайте 0 пользователей и 1 гость.